大家对于冬瓜来说，也许还停留在清炒冬瓜或用来煲汤喝，是不是呢。

但对于我们80、90之前的来说，还记的它做成糖果的记忆里，要说得印象深刻是在五仁月饼。

有没有想起来呢，说起五仁月饼，是刚开始吃的时候不好吃，但你越吃越嚼，里面的香味越浓越好吃，有没有觉得呢。

但我们今天还是来做糖果，五仁月饼我们下期来做哦。

冬瓜糖

冬瓜糖

冬瓜糖

做法如下：

1. 冬瓜准备了两斤，我们把它去皮去囊，先切成厚片，再切成长条，厚度看自己喜欢来切哦。

2. 准备一个大盆，倒入适量的水在里面，再加入食用的石灰粉，这里的比例是20克：1000克，还要记得是食用石灰粉哦。

3. 倒入冬瓜进去，浸泡个6小时，以冬瓜条一拆就断就可以了，捞出来用清水多清洗几遍，以免有石灰的残留哦。

4. 在锅里倒入水煮开，倒入冬瓜条，煮上5分钟捞出，用铁架子给它沥干水分后，放进罐子里，一层冬瓜一层白糖，再盖上盖子密封好，放冰箱冷藏2天。

5. 锅里烧热，倒入冷藏2天的冬瓜条，边煮出水分边搅拌，慢慢翻炒水分就会少，有反沙后就关火，再继续翻炒就会有糖霜，这样就可以吃啦。

要是觉得烫，就等它冷却了再吃，俗话说得好，心急吃不了热豆腐哦，哈哈~

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冬瓜糖

冬瓜糖