鲈鱼切成小块放进碗里放葱、姜、米酒去腥；放一包豆豉酱放一勺生粉淋一点花生油腌制10分钟左右；铺好粉丝在碗底；铺上腌制好的鱼大火蒸6分钟左右最后撒上葱花

今晚伙食比较清淡，三个菜清蒸剥皮鱼.木耳炒三丝.鸡蛋炒黄瓜

鲈鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？今天先试一下清蒸的，因为做法简单。先把鱼清洗干净，然后放适量的盐，料酒和姜片，抹在鱼上面，腌十分钟，再上锅蒸8到10分钟，出锅后放上葱丝辣椒丝，少许蒸鱼豉油，淋上热油，即可。今天家里的料酒刚好用完，我就用窖藏88来代替料酒，想不到蒸出

一鱼两吃之——蒜香蒸鲟鱼，鲜香美味！周末买了一条4斤多的鲟鱼，因为太大了，就做两种吃法，剔好的鱼片做了蒜香口味的蒸鱼，呀！蒜香浓郁、鱼片鲜香滑嫩，而且没有刺，吃起来特别过瘾！味道浓郁的一道蒸菜，吃多了清蒸鱼的赶快来换换口味吧！食材：鲟鱼（买鱼时剔成鱼片），也可以用乌鱼，都没有小刺。做法：

我有被催更了，海鱼完事让我出一期淡水鱼鱼的营养价值不仅涵盖丰富的蛋白质，且脂肪含量也很低，吃起来口感鲜嫩，大人和小宝宝都很喜欢~坐清蒸，做鱼汤、红烧都是很不错的做法~那么今天给大家分享20种常见经济淡水鱼，好吃又实惠，下次就知道选哪款了(其实还有很多比较不错的淡水鱼，格式坐不下了，有机

年年有鱼(清蒸或者红烧鱼)，福如东海(蒸面筋球或者油豆腐塞肉)，招财进宝(酿蘑菇)等，这些吉祥名字的菜都是很好的年菜。

清蒸，红烧，油炸，这种鱼怎么做法才好吃呢？（懂行的说一说！）

鱼大刺少，清蒸又是一种风味，鲜且健脑，营养丰富，妞也爱吃。

很多人把清蒸鱼搞得模棱两可，绝大多数蒸过火都不知道，总以为自己会蒸鱼，结果都是把鱼蒸老，蒸鱼需要记住几个步骤蒸鱼才不会老，最后一个步骤尤其关键。 首先做清蒸鱼你得先了解什么鱼下什么料，别什么鱼都葱姜酒下下去胡乱腌一通，鱼腥味比较重的鱼才放葱姜，比如大头鱼，白鲢鱼，泥腥味重

不知道大家有没有听说过黄瓜鱼，黄瓜鱼被称为是鱼中贵族，金黄的颜色，不仅肉质细嫩、味道鲜美，营养价值也很高。平时全家聚餐的时候我妈就会做，红烧黄瓜鱼、清蒸黄瓜鱼、莼菜黄鱼羹……做法很多，不过最地道的还是清蒸，清蒸最能品尝黄瓜鱼的鲜嫩，满口满心都是原汁原味。前几天我看永辉超