「白鸡蛋怎么煮」白鸡蛋怎么煮不会爆
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白水煮鸡蛋的正确方法
鸡蛋是家中常备食材，鸡蛋的吃法也有很多。尤其是白煮蛋是大家经常吃的一种，但是很多人煮白水蛋都没有煮好。那么，水煮鸡蛋的正确煮法是什么呢?要说白水鸡蛋的正确煮法，这样做才是最正确的做法，赶紧来看看吧!

水煮鸡蛋的正确煮法
其实，很多人在煮鸡蛋的时候，蛋黄表面呈绿色状。这样的做法是错误的，这种绿色的叫做硫化铁，非常不好消化，而且对身体也有一些影响，虽说微乎其微，但毕竟对身体不好，既然要吃为什么不好好煮呢，今天就分享白水煮蛋的正确煮法。

白水鸡蛋的正确煮法
白水蛋的煮法非常简单，我们在煮鸡蛋的时候冷水下锅煮8分钟，在水开后关火焖6分钟再拿出来。之后再凉水中泡一泡，这样的鸡蛋剥开后呈黄色，吃起来也比较放心，而且这样也不会让鸡蛋中的营养流失，能够及时补充身体中的养分。

鸡蛋开水煮也是可以的
其实，鸡蛋开水煮也是可以的，但是要控制好时间。开水煮6分30秒就是膏状蛋黄夹一点点糖心，7分钟是完整的膏状蛋黄无糖心。按照这样的时间煮才不会出现蛋黄绿色的现象。对于白水鸡蛋的正确煮法，你怎么看呢?
看似简单的白鸡蛋，怎么煮煮出来来的鸡蛋会更嫩？
锅中加水，加入洗干净的鸡蛋，大火煮开后小火煮六分钟，这样煮出来的鸡蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮鸡蛋最佳火候时间控制在八分钟。从营养，安全和美味这三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。那么煮多长时间鸡蛋才能达到呢，冷水下锅，小火慢慢升温，水开后煮8分钟关火在泡3分钟就可以了。
吃煮好的鸡蛋时，如果发现蛋黄外层有点带绿色，那是因为煮的太久导致的一些物质产生变货而成的，对身体没有害处，放心吃用。很多人习惯将煮鸡蛋与做饭混在一锅，即下面是饭，上面是蛋(或加上馒头)，虽然这种方式很方便，但鸡蛋的营养价值并不太高，掌握住火候还好，一不小心熟过了鸡蛋还会变老，不好吃。
先把鸡蛋清洗干净，再倒入装有清水的锅里，中小火慢慢煮至沸腾后再煮三分钟，熄火后别立刻捞出，放在水中浸泡几分钟即可取出食用。用这个方法煮好的鸡蛋鲜嫩又凝固，少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
然鸡蛋不煮全熟会对身体健康不利，但溏心鸡蛋还是会受很多人的喜爱，因为溏心蛋蛋黄未全熟，吃起来口感比全熟蛋好一些，口感也不干，并且色泽也好看，要想煮出既嫩又好吃有营养的鸡蛋，建议煮：溏心蛋。此鸡蛋相较于那种煮老的鸡蛋，能够最大限度保留营养。同时吃起来又软糯糯的，很好吃。如果鸡蛋煮熟，人体对鸡蛋的消化率可达100%。毕竟，煮蛋的时间不容易把握。时间短，鸡蛋不熟，如果时间长，它们就太老了。
白水鸡蛋怎么煮
主要食材：
生鸡蛋2个（其中一个是新鲜的鸡蛋，一个是在家里储放几天的鸡蛋）
制作过程：
1、取2个不同新鲜度的鸡蛋，一个新鲜，一个放了几天的陈蛋。左边大个鸡蛋是新鲜的，而右边的小个鸡蛋是陈旧的。来判断当它们煮熟后，到底是鲜蛋好剥皮，还是陈蛋好剥皮。两种鸡蛋口感又会是怎么样的呢？
2、首先将鸡蛋放在清水中浸泡一小会儿，好好用刷子清洗干净。因为鸡蛋的外壳上会有大量的大肠杆菌和一些脏东西，煮之前一定要好好清洗。这样当自己的家人吃的时候才会安全又放心。不然的话，当你用手去剥皮时，沾有壳上的脏东西或是细菌，会伤害到家人的身体健康。
奶锅中放入冷水，水量与鸡蛋持平即可。
3、轻轻将鸡蛋放入锅中，在锅中撒一点点食盐，可起到杀菌作用，还因食盐可以改变水的密度，可有效避免鸡蛋煮爆裂。盖上锅盖，用中小火来煮鸡蛋，也可防止破损现象的出现。
4、当锅中水煮开后，转为小火，煮上5分钟，时间到再焖上3分钟。
5、将煮好的鸡蛋马上捞出来，直接放入凉水中浸泡一会儿。这样做可使蛋壳的膜和蛋清膜会因遇冷收缩，形成一定的空隙，这时鸡蛋会很容易剥掉的。
6、取出那个小点的鸡蛋，在灶台上敲几下，然后前后滚动一下，这时鸡蛋壳已全部碎裂了，可以从中间位置开始剥，不仅能快速下蛋皮，还很完整。
再拿出大个的鸡蛋，用同样的方法来剥的时候，它却沾皮了，外表不光滑也不完整。
7、通过自己的亲手实践，可以证明一个结论，就是越是新鲜的鸡蛋，越不容易剥下一下完整光滑的鸡蛋来；而储放几天的陈鸡蛋，更容易剥掉外壳。两种不同新鲜度的鸡蛋，煮出来的口感没有大的区别。鸡蛋的口感好与不好，我认为是自己是否掌握了煮的时间长短问题，也就是火候的问题。
煮白水鸡蛋的正确方法是什么？需要煮多久呢？
白水鸡蛋在煮的时候是非常简单的，需要冷水下锅，在水里面加入一点食盐，这样煮的时候鸡蛋就不容易爆开。
煮白水鸡蛋怎么煮？
第一步：把鸡蛋放入清水当中清洗一下，将鸡蛋表皮清洗干净。
第二步：把清洗干净的鸡蛋放入锅中，再向锅中加水，让水位没过鸡蛋，然后开中火煮鸡蛋。
第三步：水开后继续煮4分钟左右关火，之后继续让鸡蛋在锅里面焖四五分钟。
第四步：把鸡蛋捞出来放到凉水当中过一下凉就可以吃了。
希望能对你有所帮助。
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