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1、荞麦面一小把（30根左右）、鸡蛋一个、黄瓜半根、生菜一小颗、番茄一个（小只的）、香菜五六根、李锦记沪式甜酱一大勺。

2、鸡蛋打散，放少量盐，不沾平底锅摊好。

3、鸡蛋饼切成条状，黄瓜切丝，番茄切小块。

4、放零星的几滴油，倒入番茄块炒一下，断生即可。

5、另锅中的水烧开，加少量盐，放小把荞麦面，煮开断生即可。

6、捞出面条的水，直接放入生菜，稍微烫几十秒即可撂出。（当然这里可以选择任一蔬菜，任君喜欢。）。

7、把五颜六色的食材整齐放入一个碗里，再加适量甜面酱拌匀。（如果有黑芝麻，也可以适量撒进去）。

面条是一种制作起来非常简单的食材，既可以当成配菜也能当成主食。如果平时工作很忙的话，也可以快去煮一碗面条填饱肚子。面条的种类有很多，比如汤骨面条、荞麦面条等，如果想要减肥可以选择荞麦面条。那么，荞麦面条制作配方是什么呢?

荞麦面条制作配方

做法一

配方：中筋面粉(小麦面粉)300克，荞麦面粉100克，食盐5克，清水200克到240克左右。

第一、把300克的小麦中筋面粉放入和面盆中，加入100克的荞麦面粉，再加上5克左右的食盐，用240克的水分次加入，边加水边搅拌，搅拌至没有干粉就可以了，这水用不完就剩下好了。面条硬一些的面做出来好吃。

第二、把搅拌好的面絮用手揉成一个面团，这面团不光滑也没有关系，后面可以多压几次。

第三、把揉成的面团切成大约一指厚的薄片，然后就开始用小压面机了，用压面机把切好的薄片反复压个六七八九遍，多压几次出来的面条光滑细腻，口感特别好。待到面片压的光滑细腻后把压面机的齿轮调一下，让面片压出来薄一些。后用切面条的刀把面片切成自己喜欢的粗细适当的面条就可以了。

做法二

1、材料：荞麦粉100g,高筋面粉100g,冷水100～110ml,鲣鱼酱油70ml,味霖70ml,水 00ml,山葵酱适量,葱花适量,海苔丝适量。

2、荞麦粉与高筋面粉先混合均匀。

3、加入90%的水。

4、快速用手以转圈圈方式揉搓面粉，形成颗粒状。

5、慢慢加入剩余的水，集合成面团状，再揉约10分钟至面团光滑。

6、最后揉成锥形。

7、中央部位由上而下压平，成圆饼状。

8、再以手沿外侧绕圆按压。

9、较扁平后，再以擀面棍擀成长方形。

10、撒上荞麦粉，上下对折。

11、再撒上荞麦粉，左右折成三折。

12、尽量切细条一些，再抖掉多余的粉。待水滚放入煮约1分钟，捞起泡在冷开水内洗掉滑腻的部分，再泡到冰开水内冰镇过捞起就完成了。

宝宝发烧能不能吃面包

宝宝如果只是发烧，精神也很好，而且身体其它方面没有不舒服的症状，可以适当的吃一些面包，要注意不要选择过于甜的面包，还要注意多喝水。但是如果宝宝除了发烧，还伴有频繁呕吐，腹胀等等的不适感，那么暂时就不要给宝宝吃面包。可以选择一些口服补液盐，少量多次给宝宝喝补充液体，防止脱水。

等到宝宝呕吐减轻后能够进食，可以吃点面包，但是不要吃太多。这期间饮食暂时注意清淡易消化为主，以免加重宝宝胃肠道负担，会导致宝宝消化不良加重，使得宝宝更加不舒服。

宝宝发烧时饮食方面要控制好，不能吃过甜的食物，或者是油腻辛辣的食物，会加重宝宝的肠胃负担，对于身体的恢复没有好处。可以多给宝宝喝水，吃些米粥或者是面条等等容易消化的食物，增加营养，也不会造成负担，有利于宝宝的健康。

可以。

想要减肥的人平时应该多吃一些荞麦面条，里面含有非常丰富的纤维，还含有蛋白质，不仅可以满足食欲，又可以减少食物的摄取量，平时就应该少吃一些白米饭，多吃一些荞麦面条，面条里面放一些蔬菜是非常美味的。

荞麦的功效与作用一，具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在日常生活中可以经常食用荞麦。

荞麦的功效与作用还有很多，长期食用它还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助。

扩展资料：

两种最佳荞麦食用方法：

1、荞麦面：荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。

荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。

2、荞麦米饭：先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感会比较好，接下来按常规的放水量和时间煮饭即可。

荞麦虽好，但不适宜消化功能比较差以及脾胃虚寒的人群，体质敏感的朋友也需要多加注意。

参考资料来源：

人民网-减肥食物效果不错 这些食物可以放心大胆吃

人民网-细说荞麦的营养功效 荞麦面的最佳搭档是谁

荞麦面的口感并不好，想要它好吃，只能与面粉掺和着使用。这样口感较好，如果想要减肥，那么可以三顿都吃荞麦面，可以做成菜面，光面，油泼面等。掌握好吃的量，尽量少放一些油，荞麦面由于比较粗糙，在胃里面停留的时间较长，有很强的饱腹感，长期使用就能起到减肥的作用，当然还要配合一定的运动量，效果就会更好。

主料：中裕荞麦挂面60克、鸡胸肉50克、西葫芦1/4根、胡萝卜一小段、大蒜3瓣。

辅料：生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、辣椒油适量、熟芝麻少许、糖3克、盐3克。

步骤：

1、食材图，本菜谱用到的是中裕荞麦挂面，荞麦粉含量高于20%，相比普通的挂面，蛋白质含量更高，GI值（血糖生成指数）更低，非常适合需要控制血糖或减肥的人士食用。

2、首先将西葫芦刨丝，撒3g盐，静置20分钟后挤出水分。

3、腌西葫芦丝的时候，准备其它配料。将胡萝卜切丝（或用擦丝器擦丝），入开水里焯半分钟捞起。

4、腌西葫芦丝的时候，准备其它配料。将胡萝卜切丝（或用擦丝器擦丝），入开水里焯半分钟捞起。

5、水烧开后加一小勺油和盐，荞麦面下锅煮3分钟，捞起过凉开水，沥干后加入一勺香油拌匀，避免面条粘连在一起。

6、制作调味汁：香醋、生抽混合，加入蒜末和糖。

7、将西葫芦、胡萝卜、鸡丝码在荞麦面上，淋调味汁后混匀。根据个人口味加入辣椒油，撒上芝麻。

8、配上一杯柠檬水，就是清爽健康的一餐啦！

9、美味又好吃！

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