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我觉得主要是那些收购商的问题。他们通常会去产地收购，他们用低价收购之后用高价卖出，而有些价格太高以至于消费者觉得买不起。因为我们在逛街的时候，通常会遇到那种卖农作的小贩，他们通常一早上就会被一抢而空，而且价格非常的低廉。从这件衣事可以看出并不是农作物的价高，而是被收购者收购之后在超市卖出时的定价过高，同样这也是在农作物流通过程中通常发现的问题。

比如说农作物莲藕，因为莲藕，本身非常的美味，更何况到了冬季的的北方莲藕更是成了非常稀有的农作物。而本来在北方应该是非常热销的农作物，却在它的产地的南方出现了滞销。这是由于莲藕本身的人本成本比较高，而收购商在收购时可能就不会用超级低的价格收购的，这是因为他们觉得在收购莲藕方面可能赚不到过多的钱，所以才会导致南方产地的莲藕滞销。

如果说收购商真的是由于赚不到钱而不收购莲藕那，那么在农民出去卖莲藕的时候一大早就可以让它一抢而空，那么问题到底是收购商真的赚不到钱，还是他们觉得不能赚更多的钱。我觉得首先是可能与产地收购商所要卖的地方距离的原因，还有一种可能就是收购商为了赚到更多的钱，而在莲藕这方面就会定价很高，以至于消费者不能接受，所以才会导致产地的滞销。

在货物卖出过程中我们都知道只要能卖出去或多或少都是有的赚的，所以我希望收购商可以不要那么贪心，毕竟卖的数量上去了也是有能赚很多的，可以适当的降低价格，这样既有助于农作物的流通，同样会赚到不少的钱，你们说是吗？

很多人到了夏季的时候都比较喜欢吃莲藕菜，因为这种蔬菜不仅营养丰富味道鲜美而且还具有一定的药理作用，尤其是在夏季的时候，经常吃一些莲藕菜能够起到调理身体防止中暑的作用。在古代，很多文人墨客对莲藕评价很高，认为它是一种很很干净的植物，代表着纯洁。我其实也非常喜欢莲藕，在夏天的时候经常拿它拌些凉菜吃，偶尔也会把莲藕做成糯米藕来吃，不过一直以来，无论是拿莲藕做凉菜还是做成糯米藕，味道都很不好，我还以为是不是自己的厨艺出了问题，结果经过打听才得知，其实并不是。

前两天，我到菜市场去买莲藕，在买的时候卖菜老板问了我一个问题，他问我要买莲藕做什么菜，我很是纳闷，不管做什么菜不都是用藕做吗？结果听了卖菜老板的一席话，我才明白，原来买莲藕还有这么大的讲究。原来莲藕分为七孔和九孔，七孔的莲藕和九孔莲藕其实是不一样的，两者间的味道差别很大，朋友们，你们知道这其中的奥秘吗？今天我就分享给大家，以后买藕的时候一定要学会选择。

买莲藕时，该买7孔藕还是9孔藕？卖藕老板教你技巧，别再买错了

先说一下七孔藕，这种莲藕也被称作红花藕，表面颜色发红，表皮略微有些粗糙，这种莲藕开出的荷花颜色一般为粉红色，而且他的造型也很粗壮，我们一眼就可以分辨出来。

一般的七孔藕内部含水量比较少，淀粉含量却比较多，因此吃起来的时候口感会比较软糯，并没有那种脆脆的感觉，直接生吃的话还会略带一点苦涩的味道。总的来讲七孔藕比较适合煲汤，并不适合用来拌凉菜吃。

下面我们再说说九孔藕，这种莲藕也叫做白花藕，顾名思义，它所开出的荷花是白色的。这种藕身材比较细长，而且颜色也很白，表面也很光滑，因为它与七孔藕外表差别很大，所以我们可以轻而易举的将它分辨出来。

九孔藕一般淀粉含量非常低，但是水分含量却很高，吃起来的时候脆嫩多汁非常爽口，如果生吃的话会微微带一些甜味。因为这种藕口感比较脆，所以一般常用来做凉菜或者清炒。但是如果用它来煲汤或者蒸着煮着来吃，那种脆脆的味道就没有了，而且吃起来味道很怪，所以不建议大家用九孔藕做汤或者蒸煮出来吃。

原来吃莲藕菜还有这么大讲究，怪不得我这20年来始终都没有做好一次莲藕菜。朋友们，你们在平时是不是经常买藕吃，你们是否明白七孔藕和九孔藕的差别？那么从今天起，到菜市场再买莲藕时，一定要跟卖菜老板讲清楚到底要做什么菜，避免买错莲藕，让做出来的莲藕菜失去它原有的口味。

看品种，一般混种的话价格在5-10块钱每支，一般的品种就要二三十，一些好品种就要五六十，贵的要有百十元几百甚至上千。

藕粉充调谷物剂意思藕粉可用于充调谷物剂。藕粉按产地和品种分类，价格差别很大。其中纯藕粉价格很高，可用于充调谷物剂，主要是因为藕的出粉率较低。还有速溶藕粉，是以纯藕粉为主要原料，添加各种配料，搅拌或制粒干燥等工艺制成。藕粉按产地和品种分类，价格差别很大。其中纯藕粉价格很高，主要是因为藕的出粉率较低。还有速溶藕粉，是以纯藕粉为主要原料，添加各种配料，搅拌或制粒干燥。

藕的价格是根据当前的产量 市场供求关系 如果供大于求 市场价格肯定走跌 如果供不应求 市场价格 上涨 根据产量 来决定市场价格

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