酵母不能用开水，把酵母和面粉放在一起，用30度的温水就行了，也要分四季，夏天不要温水。
帅哥干啥向啥历害，冬天发面一斤用酵母粉5克，夏天发面一斤用3克酵母粉，用温水和面
我做包子也是不按比例，不过放酵母是随便放一点点，千万千万不要按比例，有些人说放5克，那样有酵母气味，不像老料包，酵母放少了，可以延长发酵时间，水大概25O克，冬天多一点，夏天少一点，揉好，冬天放在温暖处发酵，发好后，就开始做，做好，冬天还是放温暖处二次发酵，看到明显增大就上锅蒸，上汽再蒸十五分钟左右
馒头发面口诀要收藏1.一斤面粉，半斤水2.五克酵母，别少给3.再加三克，泡打粉4.十克猪油，面更狂5.再加十克，白砂糖6.醒发时间，看温变7.夏天和面水温30度8.春秋和面水温30度9.冬天和面水温50度
馒头发面口诀喜欢面食的收藏1、一斤面粉，半斤水2、五克酵母，别少给3、再加三克，泡打粉4、十克猪油，面更光5、再加十克，白砂糖6、醒发时间，看温变7、夏天和面水温30度8、春秋和面水温40度9、冬天和面水温50度
馒头发面口诀一定要收藏1.一斤面粉，半斤水2.五克酵母，别少给3.再加三克，泡打粉4.十克猪油，面更光5.再加十克，白砂糖6.醒发时间，看温变7.夏天和面水温30度8.春秋和面水温40度9.冬天和面水温50度
再发一遍更细致和面团比例和处理方式！！！家用各种面食和面比例分享，用对了你就是面食高手！！！1.包子面团：面粉500克 水280克 酵母5克 盐3克 白糖15克（冬季温水不超35度，夏季常温水即可，二发环境温度30度，湿度要低。包子皮不能太薄，蒸制的时间15-20分钟，）2.馒头面团：面粉50
馒头发面口诀整理出来了，喜欢面食的朋友建议收藏：1、一斤面粉，半斤水2、五克酵母，别少给3、再加三克，泡打粉4、十克猪油，面更光5、再加十克，白砂糖6、醒发时间，看温变7、夏天和面用冷水8、冬天和面用温水
前几天发了一个锅盔的微，很多人问我，面是怎么发的，今天正好周末有时间，给大家分享一下我发面的全过程。1、稍微大点的盆里取适量面粉，这个量自己把握，如图1。2、酵母粉半勺就可以，如图2，这个量多点少点影响不大，主要就是给面里引入酵母菌群，原则上有就行。3、酵母粉撒在面盆里，如图3，有时候可以
发面需要多长时间？需要注意什么？用多少温度比较好？怎样才算发旺？每天都遇到很多朋友留言的问一下，今天咱们就给大家聊透。1.发面需要多长时间？大家得清楚发面不是看时间，而且看它的状态。说简单点当面团的体积比原来大1-2倍，里面充满均匀的气孔，就像密集排
