火锅用牛油肯定没问题,一麻一辣,别说牛油,就是羊油都吃不出来
牛油适合火锅
吃火锅,尤其是麻辣火锅,牛油绝配!//
一个冬天积攒了不少牛油,以前都扔了,后来看抖音可以自己做牛油火锅底料。今天就做一下。先把朝天椒放在锅里煮10分钟,另外加香叶、桂皮放入绞肉机绞碎;把牛油化开,加入芹菜、香菜、皮芽子、小葱、蒜熬制微黄便可捞出;倒是绞碎的朝天椒等,再加花椒、八椒等,加冰糖少许,倒入一罐啤酒
看来火锅底料用牛油做,是技术的一大创新。牛油的品质还是有偏差的,主要问题就出在原料上,市面上常见的牛油都是肠油和网油。这两种油价格较低,但油脂不够厚,出油率低,高温炼制时容易焦黄,降低油的口感,还带有较重的膻味,不好吃。相信很多人都吃过猪油,但未必吃过牛油,除了在购买牛肉,或吃牛肉
怪不得四川和重庆生产的火锅底料都有牛油哩 ,原来是牛油不值钱 。。
入秋后,天气渐凉,又到了吃火锅的好时节!我们都知道,火锅好吃的秘诀在于它的底料,火辣辣的牛油汤底,在秋冬格外受欢迎,味道醇厚,暖心暖胃,吃起来太过瘾了。没有什么事情是火锅解决不了的江哥今天给大家推荐一款自己秘制的火锅底料 喜欢的朋友可以领劵下单haohuo.sssdk/
这里有一份地道的重庆牛油火锅底料熬制配方,喜欢吃麻辣火锅的朋友,值得收藏。说起麻辣火锅,四川火锅、重庆火锅都是佼佼者。特别是重庆火锅,以麻辣鲜烫,口感丰富而出名。重庆火锅的精髓,就是那一块看起来不起眼的牛油火锅底料。今天,我在这里给大家分享一份地道重庆牛油火锅底料的正宗配方和制作步骤。相信看完之后
赶紧逮耗子下牛油火锅//
广东的猪油便宜,因为广东人不喜欢吃猪油!四川的麻辣火锅最喜欢用牛油~