赛螃蟹，鸡蛋吃不完，比大闸蟹的味道还好吃
“赛螃蟹”？和螃蟹没有一毛钱的关系，却能吃到螃蟹的鲜美，快看大厨怎么做的。
赛螃蟹，简单，神奇，味道比大闸蟹还好！春节期间，桌上天天大鱼大肉，却总是感觉好像少了点什么？后来才想起来，原来是少了道螃蟹。对于我们这种嗜好螃蟹的人，没有螃蟹的大鱼大肉就不算大鱼大肉。可是，春节，人在农村，没地方买螃蟹，怎么办呢？那就来试试这道赛螃蟹吧。材料很简单，家里都有，就做了一道出来，因
赛螃蟹是用鸡蛋和芥末打匀，放笼上蒸，味道特像蟹肉，我有幸吃过一次。
比螃蟹肉都好吃的赛螃蟹原来这么简单鸡蛋一样能做出海鲜味~别看这道菜名字里有“螃蟹”，其实主料就是家家常备的鸡蛋，再配合醋和姜。一道普通的炒鸡蛋摇身一变，成了可与螃蟹媲美的佳肴食材：鸡蛋4个，咸蛋黄1个，姜适量，醋4勺，盐1小勺，糖2勺，食用油适量做法：
家庭版赛螃蟹，十块钱让你吃到大闸蟹
家庭版赛螃蟹做法：准备6个鸡蛋，三个咸鸭蛋只要蛋黄，三只到5只虾仁，把鸡蛋蛋黄蛋清分开打入两个小碗里，把虾仁啪一下剁碎放入蛋清中，调一碗料汁准备一个小碗放入，姜末，白糖少许，耗油少许，味达美少许，醋少许，搅拌均匀备用，起锅烧油热锅凉油倒入鸡蛋清炒制定型即可装入盘中，锅中再倒入油把咸鸭蛋黄放进去炒碎接
▲赛螃蟹篇，老婆饼你没有老婆，赛螃蟹全程没有用到一只螃蟹，却全是螃蟹的鲜美老婆比你没有老婆却叫老婆饼，鱼香肉丝没有鱼，却有鱼的鲜味，我们生活中还有很多类似于这种的美食。今天分享的这一道佳肴，名叫赛螃蟹，虽然名字里面有螃蟹，但是，制作这道菜全过程，没有用到一只螃蟹，味道却比螃蟹还要鲜美。
牛德马顺小农人：▲赛螃蟹篇，老婆饼你没有老婆，赛螃蟹全程没有用到一只螃蟹，却全是螃蟹的鲜美老婆比你没有老婆却叫老婆饼，鱼香肉丝没有鱼，却有鱼的鲜味，我们生活中还有很多类似于这种的美食。今天分享的这一道佳肴，名叫赛螃蟹，虽然名字里面有螃蟹，但是，制作这道菜全过程，没有用到一只螃蟹，味道却比螃蟹还要鲜美。那么，这道菜到底是怎么制作的呢？下面我就把具体的制作方法分享给大家。喜欢的话记得收藏一下，下次不知道做什么菜的时候可以拿出来看一看。第一步，食材的准备首先我们要准备五个土鸡蛋，我们要把鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开。分开之后用筷子把蛋清搅散，轻轻搅动几下就可以了。我们在准备好三个咸鸭蛋的蛋黄，把咸鸭蛋的蛋黄碾碎之后，加入鸡蛋黄里面。把它们搅拌均匀。再准备三个虾仁，把虾仁片开之后用刀背拍散，再进行切丝改刀。切好了之后放进蛋清里面搅散。前期的准备工作就已经完成了，下面就进入制作环节。第二步，制作赛螃蟹的蟹肉锅里倒入植物油，在锅里面油还没有热的情况下，把蛋清下入锅里。等蛋清熟透就捞出来备用。起锅烧油，把控好油的蛋白倒进锅里加上半碗清水，水开之后加入一勺鸡精，半勺盐。翻炒一分钟至两分钟之后就可以加入一点水淀粉再炒一分钟就可以出锅了。第三步，制作赛螃蟹的蟹黄起锅烧油，在油还没有热的时候，我们把刚刚调配好的蛋黄倒进锅里面，用勺子在锅里面顺时针搅拌，等蛋黄凝结陈陀就可以了具体的摆盘方式可以参考图片第四步，调料汁在碗里面加一勺盐，一小碗米醋，加上一勺姜末把它们搅拌均匀。再把调好的料汁淋
友友们大家好！以后你要想吃螃蟹的，你就照我这样做，鲜香嫩滑，好吃又好看。首先，将洗净的螃蟹改刀剪成六份，盘底铺上嫩豆腐，再将螃蟹整齐的摆在豆腐上，放上蟹盖。好吃的关键就是这个大厨按配方熬制的蒜蓉酱，用它做蒜蓉鲍鱼，蒜蓉大虾都非常的好吃。
