邻居嫂子给了一些去年冬天腌制的洋姜咸菜。本来想着能给一小碗儿，却是给了满满一大盆。闻起来味道还可以，就是洋姜上面附着些颗粒状的东西，不知道是什么东西，也不好意思问。说实在话，村里人腌制的洋姜一般都比较咸，因为要吃一个冬天的。从养生学来说，中年以上的人要尽量少吃较咸
这才是腌洋姜的正确做法，清脆爽口又下饭，1小时就能吃洋姜，也叫鬼子姜，现在这个季节正是吃洋姜的时节，腌一坛洋姜，配上粥，馒头，面条很下饭。现在给大家介绍一下洋姜的做法，方法简单，你也可以试着做。1、洋姜清洗干净2、放在干净无水的案板上，晾晒干4、找一个玻璃瓶，放在笼屉上蒸15分钟，杀菌消毒，
喜欢吃小咸菜的友友们看看吧！用白醋腌洋姜，太好吃了，清脆爽口，搭配一碗清粥真不错啊
我觉得腌洋姜还是那种自然发酵的好吃。我腌洋姜的方法是：切厚一点的片，这样口感更好，然后放适量盐、多一点的辣椒面和冰糖、少量的高度白酒，充分拌均匀后装罐密封，一般一个星期左右就发酵完成了，成品色泽红里透黄，口感酸甜清脆，简直就是下饭神器！
大家好，今天给大家分享一个，可以长时间储存的一个腌洋姜的做法：1.把洋姜清洗干净，放在阳光底下，晾干水分。2.锅中倒入三斤清水，一把花椒，三个八角，三片香叶，开中火煮开，煮开之后继续煮两分钟，煮出大料的香味，关火晾凉。3.再准备一把青红线椒，把辣椒的头部切掉，切成长段，切好之后放入盘中备用。
北方冬天的必备菜一腌洋姜其功效，控制血糖，消肿，凉血，好处多多分享一下多年以来腌洋姜的操作步骤，希望让更多的人受益步骤：1，将洋姜洗净，控干水分，放入无油无水的干净容器，（最好是瓷罐）2，将黄豆酱油与白醋按10：3的比例混合倒入锅中烧开，里面放适量花椒，桂皮，香叶，待混合液放凉后倒入
腌洋姜方法，将洋姜洗净控干水分，泡菜坛倒入洗赶净的洋姜，小米辣，大蒜头，五斤洋姜约三两盐，再倒入事先凉凉的花椒水。坛口沿加水封闭。近一月就可开吃，微辣脆，够味。
友友们你们那里洋姜叫什么名字呀，喜欢吃小咸菜的朋友赶紧看看吧！用白醋腌洋姜很好吃的呢，搭配一碗清粥太棒了
