啥都吃的国人，为何偏偏对肉多的河蚌敬而远之？捞上来的河蚌都喂鸡了，是有虫还是有毒呢？在农村生活的孩子都有过抓河蚌的经历，特别是小溪河流枯水期时，藏在淤泥里的河蚌随处可见。它们当中，大点的能长到脸盆那样大个，普通点的也有碗口那么小。随着年纪增长，河蚌的记忆也逐渐远去，那么今天我们就来聊聊关于河蚌的
河蚌、咸肉片、竹笋汤特别鲜，切记河蚌要用木棒捶打一下，不然不烂。
多少年没吃过河蚌肉了，印象中河蚌肉很有嚼劲，还嚼不烂，橡皮一样。直到这次，在家里研究做出了一道河蚌咸肉豆腐汤，没想到味道这么鲜美。最近去老家的长潭水库边摘清明草，在水库里捡到很多河蚌，最大的有5-6近重，当然河蚌也确实很肥。带回家后就开始研究河蚌究竟要怎么做好吃，直到上看别人做的视频，想到做
初春的河蚌最肥美，经过一冬的蛰伏，也最为干净，因为清明前河中蚂蟥和一些微生物不是最为活跃，在清明之前不要错过吃河蚌的好时机哦！河蚌看似柔软无骨，但它的裙边非常厚实，烧之前，清洗干净一定要用刀背把它拍松，煮好才咬动，肉不老不腥，否则，河蚌会硬得咬不烂，腥味还很重。今天用莴笋烧河蚌，用最简单的
你这样做河蚌，牙齿咬不烂。清水泡一夜后（吐泥沙）生劈取肉，去腮，去泥袋子清洗干净后，生切块条放入碗中，抓一把筷子把河蚌冲烂后，重加料酒葱姜，放入高压锅煮白萝卜汤。汤白味鲜，到嘴嫩肉。（一定要冲河蚌肉，再老的河蚌都好吃）不信你可试。
吃过，看上去无骨，但剖开那团白肉，里面全是绿色的食物残渣，肉其实不多。这东西厨艺不好的人弄不了，要不特腥，要不嚼不烂，特别牛皮！另外，这种河蚌产不出珍珠，不是相同品种。
七几年在长江边跟父亲放蜂，那里的鱼，河蚌太多了！捡了两桶回去吃，用压力锅都煮不烂！
老婆喜欢新鲜，没吃过河蚌肉，就网购了一包。买回来后，非常兴奋，要我赶紧做来吃。“河蚌不好吃，很腥很柴，咬不烂的。”我以前在外面饭店吃过几次河蚌，总觉得不好吃。我不肯做，丢冰箱放了三个月，希望老婆忘了这事然后偷偷扔掉。昨天下班回来，老婆把河蚌肉解冻了，还买了韭菜，说做韭菜炒河蚌。用料酒
河蚌怎么没人吃？
河蚌很好吃！年青人不会搞干净（中间有条泥肠要挤干净）还有硬边要锤烂，旁的腮要摘掉，要快手快脚弄，时间弄得长变死蚌了不好吃了。
