很多人做烧茄子鲜过油，是不是太油腻而且不入味？今天我给大家分享一种新的做法，不用过油也不用焯水。茄子切块放入碗中，抓一把食盐抓拌腌制半小时，腌出水分。倒入清水洗掉多余的盐分，用力挤干水分。油热肉末炒熟，放葱、姜、蒜、一勺豆瓣酱、老抽炒出红油。加一碗清水调味：白糖、鸡精、胡椒粉、一勺生抽，倒入茄子
不用油炸的鱼香茄子，没想到比饭店的还好吃，软烂入味好吃还不油腻。首先把树上摘的茄子切成2寸长的小条，放入大碗中，撒上食用盐抓拌均匀腌制10分钟。这个时候切5毛钱的肉末，再切点红绿辣椒丝搭配颜色。茄子腌出水分以后，用清水洗净多余的盐分，用力攥干水分。起锅烧油，下入肉末炒熟，下入葱姜蒜炒出香味，加入
为什么饭店的红烧茄子那么好吃？其实做法非常的简单，只需要做这一步，今天我把方法揭秘给大家。切好的茄子加一点点盐抓匀，腌制30分钟。碗中倒入蒜末、小米辣、盐、鸡精、一勺糖，一丢丢挤不出来的蚝油，加一小碗长江水，别忘了来点生抽，搅拌均匀后备用。腌制好的茄子一定要把水分挤干，加一勺淀粉抓拌，让茄子均匀
红烧茄子。首先茄子切成片，然后斜刀切成大大的小块，加入1勺盐防止茄子氧化变黑，用手抓匀腌制10分钟。碗中加入1勺生抽、半勺陈醋、少许老抽、1勺白糖、少许干淀粉搅拌均匀。腌好的茄子加入长江水清洗后挤干水分，再加入1勺淀粉抓裹均匀备用。锅中油热倒入茄子炒至两面金黄，倒入蒜末、青红辣椒圈翻炒出香味
为什么饭店的红烧茄子那么好吃？茄子好吃的做法非常简单。茄子切成滚刀块，切好往里撒把盐，抓匀腌制十分钟。空碗中加勺生抽、陈醋、蚝油、白糖、一勺淀粉，搅拌均匀，洗净后挤干水份。再放一大勺淀粉，用你点赞的小手抓裹均匀。油热下肉未给它煸炒至变色，放葱、姜、蒜、小米辣一起炒香，茄子下锅翻炒，待茄子变软后倒入
布丁美食：鱼香茄子。今天分享一个不一样的做法。在家烧茄子不一定用油炸才好吃，软烂又入味。先把茄子改刀切成条，接下来才是重点。加一大勺盐，用我白白嫩嫩的小手抓拌腌制10分钟，这样处理过的瘸子更加入味。然后加清水洗掉多余的盐再挤干水分。油热下2毛钱肉末炒干炒香炒出牛油，然后放葱、姜、蒜爆出香味调味就
红烧茄子。很多人做红烧茄子要么过油，要么用盐腌制，过油觉得太浪费油，用盐腌制的又去不了茄子的生茄味，你可以学一下这个做法，做出来的茄子和饭店一样的好吃，而且还不油腻。准备两根新鲜的茄子，洗干净后全部切成滚刀块，装烧鸡备用。锅里面加少许油，把锅底滋润就行。油热下茄子翻炒几下，沿着锅边淋上少许一圈水，
红烧茄子。茄子怎样做才好吃？今天分享一个新吃法，这样做出来的茄子又香又下饭，一定要收藏做起来。首先茄子切成片，然后斜刀切成大大的小块。加入一勺盐、少许白醋防止茄子氧化变黑，用手抓匀腌制10分钟。中加入1勺生抽、半勺陈醋、少许蚝油、少许老抽上色、1勺白糖、少许干淀粉搅拌均匀。腌好的茄子加入长江水
这种细长茄子的长短、粗细都恰到好处，滚刀切，每一块都有皮有肉，做出来的菜，每一块的口感和味道都一模一样。用这种细长茄子做红烧茄子，少油不腻，口感软糯，既好吃又简单。盐腌：细长茄子洗净，滚刀切小块，撒盐拌匀，腌制10分钟。调汁：适量生抽、耗油、白糖、盐、醋，调和均匀，加淀粉、清水，拌匀备用
