今天给大家分享一个万能的红油辣子的做法。调凉拌菜凉皮特别的方便，做法也非常的简单，下面看我是怎么做的。来往碗里先倒辣椒面做辣椒油，一半用粗的辣椒面一半用细的辣椒面也可以粗的辣椒面稍微多一些。然后往碗里加一勺盐，加入熟的菜籽油，再加入少量的陈醋搅拌均匀，这样待会用热油泼辣椒面的时候不会因为油温过高把
炎热的夏天，油泼辣子。来上一盘凉拌豆腐皮蛋。调料碗里配上红辣椒油，淋在配菜上瞬间变成人间美味。市场上精选3种辣椒各一份。二荆条、灯笼、小米辣、冷锅食用油一勺，倒入辣椒开小火慢炒，炒至颜色变暗，传出砰砰砰声音时捞出，将其打成粗一点的辣椒面备用。把屏幕上的香料打成粉末：香叶、八角、桂皮、三奈、香茅草、
火筵家常：四川凉拌菜熟油海椒红油详细做法，火哥的香辣脆油泼辣子收藏了
凉拌荤菜川菜的凉拌菜种类很多，有红油、麻辣、糖醋、酸辣、香油、椒麻、清肴、麻酱等，各种拌菜的调料用法不一，样数不同，轻重不等。成都凉拌的荤菜主要有夫妻肺片、凉拌猪耳朵、凉拌猪头、凉拌兔丁、冷吃牛肉等。
夏天来了，30年酒店大厨分享的凉拌菜配方！
6种口味，咸鲜-麻酱-酸甜-酸辣-香辣-麻辣。。自选凉拌菜教程福利来喽，课程包括1.凉拌菜美食介绍2.凉拌菜配方讲解与特殊食材介绍3.凉拌菜料油的制作方法4.凉拌菜，麻酱的调制方法5.秘制辣椒油的制作方法6.凉拌菜，糖醋汁的制作方法7.凉拌菜醋水的制作方法8.凉拌菜，复合调味汁的制作
实体店不外传的自选凉拌菜配方，麻辣酸甜，爽口开胃又解腻，比肉都好吃
油泼辣子，三种辣度可选。凉拌菜的灵魂油泼辣子，今天它来了。有香辣的、麻辣的、爆辣的三种口味。香辣可口地道川味，大瓶装420克，再来点香菜搅拌均匀，淋在鸡块上即可。拌面/蘸料/炒菜/调凉菜，香辣开胃鲜嫩又好吃的关键就是放一点点熬制好的油泼辣子，它不管拌任何的凉菜都非常的香。有条件的可以放点花生米，
重庆丰都麻辣鸡凉拌麻辣鸡的做法和配料表：1. 鸡腿肉：500克2. 姜片：适量3. 洋葱：1/2个4. 大葱：1根5. 青红辣椒：适量6. 芹菜：适量7. 花生：适量8.小葱：适量调料：1. 料酒：适量2. 生抽：适量3. 盐：适量4. 鸡精：适量5. 麻椒面：适量6
1. 麻婆豆腐：由豆腐和肉末、豆瓣酱等调料制成，口感麻辣，是四川经典菜品之一。2. 口水鸡：是四川传统的凉菜之一，配以麻辣味浓郁的麻酱汁，口感脆嫩爽口。3. 水煮鱼：将鲜嫩的鱼片和各种蔬菜、辣椒、花椒等加在一起煮，口感麻辣、鲜美。
