东三省包括内蒙地区，对大鹅，鸭的烹饪方法都有局限性，做法简单，就是个炖。很少有人吃，也逐渐变得不常见了。目前无非就是：烤鸭，铁锅炖大鹅。仅此而已。
被额尔敦“凉拌羊肉卷”这道菜震住了！好羊肉卷是关键，因为吃羊肉就是吃食材。额尔敦草原羊肉卷，选用180天散养锡林郭勒草原羊，自然口味弹嫩清香。准备2勺香醋、一勺盐、一勺红油辣子、半勺胡椒粉、一勺花椒油，倒入半碗热开水调拌均匀。将额尔敦羊肉片，香菜切碎、辣椒切成小颗粒、蒜头拍碎，倒入调
李记红焖羊肉御膳此火锅的特色主要是采用内蒙古放养小山羊肉，用十几种美味滋补营养调料，经过数小时的煨、炒、熬、炖、焖等特殊方法烹制而成，味道非常鲜美，并将羊肉骨髓、肉质中的营养成分充分提炼出来，营养非常丰富，更易消化和吸收，具有滋补营养保健功效。因其不拘南北菜系的单一做法，集中外饮食文化的精华，所以
新鲜的嫩茄子，除了炒着吃，炖着吃，拌面条卤子吃，饺子馅吃，还有一种经典吃法，成为炎炎夏日里爽口简单又美味的佐餐菜。在我的家乡内蒙古通辽，这种吃法延续了很多年。这种吃法的茄子叫蒜茄子。具体做法是：将新鲜嫩茄子洗净，去除根部，中间用刀剖开（不能剖成两半，要连着。）然后放锅里隔水蒸。大约二十分钟左右，
吃货的世界，唯有美食不可辜负也！内蒙古猪骨头烩酸菜好吃停不下来！ 生活在北方的家庭，餐桌上总少不了一道美食，那就是猪骨头烩酸菜。 闺蜜小聚，电话里问一句想：“想吃什么了？” “猪骨头烩酸菜哇！” 哈哈，直奔农家乐，既省钱又好吃，还不长肉，
要说羊肉好吃非张家口坝上羊肉莫属，生长在坝上，近邻内蒙太仆寺旗，属小尾寒羊，比内蒙羊肉更嫩，没有膻味，炒，烤，涮，怎么做都好吃。好多外地人来张家口吃羊肉都以为是锡蒙羊肉，不然，其实它就是张家口坝上的羊肉。//
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美食日记：小猪盖被。最近很火的小猪盖被你吃了没？沉浸体验一下内蒙古的小猪盖被的做法。炒一下小猪骨头，炒出来颜色，把油炒出来。准备好，土豆、豆角，炒到颜色变。摘个豆角，碗里放葱姜蒜、盐、花椒、大料粉，放酱油、老抽、一点点醋，看着也很简单么。可惜我只会吃，不会做。炒到这个颜色就差不多了。把提前调好的调
妈妈家常菜：内蒙特色美食“糖麻叶u0026
这个菜名是铜锅菜酸菜扣肉，咱们内蒙古的特色菜！主料：扒肉条一份，肉丸子10个。辅料：蛋饺6个，木耳10片，西红柿12片，炸豆角10根，细粉3两，卤豆腐8片，下面是娃娃菜3棵！如图所示：做法：勺内打底油，葱姜蒜沫花椒，大料，干姜面炝锅，生抽提味，老抽上色，加炖肉老汤，加高汤，放盐，味精，鸡精，
