一、凉拌双耳 材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油各适量。做法：木耳，银耳先用水泡开，去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里
1.凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右因为是丝不能煮久了
中餐凉菜菜谱大全
中餐凉菜菜谱的做法：东北家拌凉菜 材料 干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，
做法:除孜然粒以外的所有食材放入油锅里慢火熬制,葱蒜变黄放入孜然粒,孜然粒出香味就可以关火了,凉后装玻璃瓶里室温存放,1个月都不会坏。 第一道 准备食材:芹菜叶1大把,绿豆芽1大盘。自制凉拌油4汤匙(上
做法：1.先准备食材。2.把黄瓜既干净用刨丝器刨成薄片，撒上少许盐腌制一下。3.大蒜切碎。用生抽，醋，红油，大蒜调成酱汁。4.腌制好的黄瓜片卷起来摆盘。5.把酱汁均匀的浇在黄瓜上面，放几滴香油即可。蒜汁秋葵 主料
拼盘凉菜图片及做法
凉菜一：西红柿花 西红柿花做法 :水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。
做法：藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的`藕片过凉水，最后一遍过凉白开。闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。夏季凉菜菜谱——
拌拉皮：拌拉皮是一道家常凉拌菜，制作原料主要有拉皮，黄瓜、芝麻酱。拌粉皮：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜
教您凉拌海带丝怎么做,如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐 老醋花生米的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱清爽凉菜私家菜老醋花生
教您凉拌海带丝怎么做,如何做凉拌海带丝才好吃1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。(不需加盐 老醋花生米的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱清爽凉菜私家菜老醋花生