川菜菜谱
近期教徒弟们做了个老掉牙的传统川菜：“钢铁仔鸡”，这个菜可能是几乎快绝迹的老古董川菜之一了。川菜老菜谱书上也有记载，川菜老前辈张松云大师曾经做过此菜。这个菜的来龙去脉不知道，光听名字就是铁骨铮铮的样子，多半是上世纪五、六十年代大炼钢铁时期取的这么雄壮的菜名。此菜有点像最近流行2、30年的辣子鸡（重庆
提起川菜当然第一想起肯定是回锅肉，这道菜川渝地区家喻户晓，味型是川菜中的家常味，做好回锅肉其实并不简单，4种必备食材，二刀肉，郫县豆瓣，永川豆豉，甜面酱，辅料不受限制，这样炒出来的回锅肉真的特下饭，具体做法点击蓝色文字看视频www.ixigua/i66544829769711
不去四川也可以吃上正宗的川菜。今天给大家分享4个好吃的川菜，图片都有具体的做法！每天都会分享好吃的家常菜！如果你也喜欢的话，也可以学学哦！感谢大家的支持
中国菜那么多种，多到数都数不清，作为家常菜经常食用的，上桌率最高是这9道菜，怎么吃都会腻的，你最喜欢哪一道？1、鱼香肉丝，属于川菜鱼香系列，主要由猪肉、姜米、蒜米、酱油、精盐、醋、泡辣椒、鲜汤、白糖、水豆粉、葱、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝等食材烹饪而成，没有鱼的材料烹制出鱼的香味而得名鱼香肉丝
川菜中百分之三十的莱没有麻辣味，包括肉类和蔬菜类。可搜索川菜菜谱了解一下会给你带来一点帮助，欢迎到四川游玩，祝好。
分享四道麻辣鲜香的川菜，给家人做起来。1.毛血旺2.双椒鸡丁.水煮肉片4.泡椒芹菜炒牛肉家常菜做法大全
分享3款厨房新手0失误的家常菜，味美色香有食欲，请客聚餐正合适！又到了周末啦，想要和好友或家人约聚一餐，但是作为厨房新手总是不知道该做什么菜又不敢面对潜在的失误？别担心，今天小编为大家分享3款0失误的家常菜，味美色香，让你变身厨房达人，惊艳聚餐！一. 酸辣白菜:作为一道经典
八大菜系过半已经名不副实了：湘菜馆比较多川菜可以用“上得厅堂下得厨房”来形容国宴最少不了川菜，平常吃的也都是川菜那种色香味俱全的家常菜！没有必要一提到不是自己的家乡味就火大，事实就是这样千真万确的摆起在一看就是什么也不懂的，八大菜系其实是说这八个地方的
四川回锅肉很多人都只听说过，就是没没吃过过。今天我就把从四川大厨那里学来的正宗川味回锅肉做法做好，分享给大家。材料:五花肉300g豆豉1勺豆瓣酱1勺葱1颗姜3片辣椒5只蚝油1勺生抽1勺白糖1勺鸡精1匙洋葱半个大蒜叶1根青红辣椒各1个盐适量步骤:①入五花肉
