柳州的腊肠因需要将近一个月的晾晒又称风肠，它没有广式腊肠的甜，亦无川味腊肠刺激的麻辣，由于味道适中，且（冷）风干时间较长，成品工序繁琐，但爱者甚众。?小时候奶奶经常要早上拿出去晾晒，傍晚为了防止露水侵入又要收回来，还要避开讨厌的南风天，反复操作一个月，才能将浓缩着多种劳动的腊味摆上餐桌，蒸煮炒皆美
手工香肠，你会做么？也不知道广东的春天，它们能不能风干
夏天做香肠怎样风干
过年时新灌的香肠咬一口满嘴流油非常香。可过完年特别是到了夏天，冻在冰箱里的香肠又干又柴还变味了，特别不好吃。 今天我按照新学来的办法来保存香肠，据说吃一年味道都不变，香肠还不干。 先把香肠放温水盆里，盆里放盐和面粉将香肠冲洗干净，然后晾干。把56
无知识，无文化，啥啥不懂，完全瞎胡混，社会低层大妈，还在那误道粉丝
广式香肠制作。土猪肉100元，用金门高梁+适量盐巴和适量白糖醃制一天，酒香扑鼻，用猪肠衣灌制出二十条，灌好后用温水将香肠稍清洗去外面粘液，用牙签每根香肠随机搓几个洞，挂起阴干，风干物躁一天表皮就阴干了。原生态健康食品，为家人的健康我乐此不疲
夏天做香肠怎样风干好吃
成都街头美食神话。天气一凉，就是四川朋友灌香肠的季节。川味香肠麻辣咸鲜，放在嘴里叫一个唇齿留香。要说川味香肠，最好选用猪前腿和五花肉。三肥七瘦，得有一定的厚度，这样吃起来更有口感。这时候把肠衣正反面洗干净，再用水泡上。加点白醋、料酒。我用了两种辣椒，炒干水分后放在破碎机里打成辣椒粉。花椒也是一定
灌香肠的时候到了年味儿也就近了，麻辣、五香、原味、广味各种口味，想吃什么口味就做什么，蒸着吃、炒着吃都是很好吃那怎样让香肠风干的快些呢？视频结尾告诉你你们那边有吃香肠的习俗吗？欢迎评论区留言
1香肠一般晾多少天一般晾7-10天即可。晾晒香肠的时间长短取决于温度、风力和香肠的肥瘦程度等多种因素，通常来说晾晒7到10天就差不多了。等香肠外干里软的时候，就可以结束晾晒了，如果喜欢吃有嚼头的香肠，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了。但不要急于拿到阳光下晾晒，而是要挂
善良菠萝2：小时候听老人说，冬至前后气温最适合做腊肠，空气干燥，腊肠容易风干，昨天买了10斤五花肉，自己买料，自己*，老公喜欢吃肥腊肉，说脆，香！好送酒！