PART 01川菜+鱼米之乡（套装共2册）内容介绍：《鱼米之乡》：中国人的雅致饮食文化，在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多年中，她常常回到这里，寻访专业厨师、民间高手、路边摊的美食“扫地僧
话说有一天，梅兰芳先生来到寓所附近的一家川菜馆里吃饭，这家川菜馆的拿手菜宫保鸡丁让梅先生垂涎已久，但这道菜毕竟是川菜辣口的，梅大师又是唱戏的不能吃辣，于是跟厨师长提了要求：“我知道你们店里的名菜是宫保鸡丁，可我是南边的演员，不敢多吃辣的，所以您少给我放辣。”这一提，却造就了一道经典的京味儿川菜——宫
赵朴初写的菜谱
西湖一景“楼外楼”，是以“佳肴与美景共餐”而驰名，它座落在美丽的西子湖畔、孤山脚下。“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休；暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州”。不知早期店主是否受其启发取名“楼外楼”。闻名中外的“楼外楼”菜馆具有多年历史，而光临“楼
20多年以后，我又来到了这个江南古镇：浙江湖州市德清的新市古镇。新市镇，亦称仙潭、遵道。是浙江省湖州市德清县下辖镇，也是江南七大古镇之一，中国历史文化名镇。它座落于浙北杭嘉湖平原的湖州市德清县东部，东往30公里，是乌镇和西塘。北去30公里外，便是南浔与周庄、同里。20多年多前，当时我还是在商
