白萝卜洗净，去皮，切长方块。鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。鱼丸
脸盆装好冷水，用手将肉浆挤成球型，汤匙沾水后刮下挤出的鱼丸放入水中 全部鱼丸做好后，将鱼丸捞入锅中，冷水煮，即将煮开时关小火，控制火的大小不要让水大沸开。水大沸开后鱼丸中间会有起泡，肉质没那么
鱼丸要怎么做才好吃
10.把清水槽里的虾丸渐渐地倒进凉水锅，用微火煮开捞出;11.上汤500ml入锅，加食盐、鸡精调料后入式煮开的虾丸烧透至虾丸澎涨;12.澎涨的虾丸装20个在汤碗内，带汤撒上白胡椒粉、葱珠，浇上芝麻油即成。
准备一口锅加入一些清水，等到水烧热冒小泡泡的时候把火关掉，然后我们把肉泥做成丸子的形状放在锅里面，等到所有的肉丸都下过以后，把火开成大火来煮鱼丸。差不多用大火煮上三分钟左右的时间就可以，然后把煮好的
从虎口处挤出来，用勺子刮入到锅中。1煮熟的鱼丸会慢慢漂浮起来。1煮开，直到所有鱼丸漂浮起来。1倒入青菜末搅拌均匀。1调入1-2滴香油，即可出锅。
鱼丸的做法是什么
…脆弹鱼丸的做法 步骤step 1 准备好龙利鱼柳一条，要冲洗干净控水啊 步骤step 2 切成小块吧 步骤step 3 加姜末，盐，胡椒粉 步骤step 4 放进绞肉机里吧，顺便放点芹菜末，增香的 步骤step 5 大约几十秒吧，搅
5.挤丸：洁净铁锅—口，盛以清水，另备边缘光滑的羹匙一个，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成圆形颗粒，右手用羹匙接住，放入清水锅中，动作要干净利落，鱼丸的形状要圆，光泽度要高。挤出的鱼丸在清水中漂浸半小时左右，防止煮
⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。⒒蘑菇择洗干净，备用。⒓另起油锅，放入姜片炒香。⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，
鱼肉需要浸泡1-3小时，时间太短血丝跑不出来，太长了，鱼肉就没粘性了，不好吃了。制作鱼丸时，必须要冷水下鱼丸，不然鱼丸会老。制作鱼丸有“一水、二盐、三蛋、四油、五淀粉”的说法，一个都不能少，少了
全部挤好后，用中小火再一起煮沸即可 步骤step 9 完成 自制鱼丸的成品图 自制鱼丸的烹饪技巧 技巧tips 即使用无骨无刺的鱼肉也要把鱼的筋膜去除，不然口感不好。鱼丸一定不要用大火煮，用小火焖出的鱼丸更加鲜嫩适口。