白鲢乱刺多，花鲢要好一些，做麻辣鱼吃最好吃草鱼或者黑鱼（要贵一些）青鱼也可以。
3000买2条顶级鲳鱼，阿胖山做麻辣鱼，不愧为最好吃的鲳鱼！
麻辣鱼什么鱼好吃
吃的鱼比较少，重庆，就没有不好吃的鱼，要选出最好吃的也难。都好吃，太安鱼，百度鱼，来凤鱼。酸菜鱼，红烧鱼，麻辣鱼，烤鱼，纸包鱼，清蒸鱼。
胖胖。大家好，我是香香，有家人留言要麻辣鱼的做法今天如约而至。183鱼片控干水分放盐、胡椒粉、料酒、蛋清充分抓匀，再放淀粉抓匀上浆，分上一层油锁住水分。
我最喜欢吃下饭菜是麻辣鱼 ，我们山东当地的麻辣鱼多数是草鱼，我没有去过重庆，也不知正宗的重庆麻辣鱼是什么鱼做的。 个人认为草鱼做的麻辣鱼就非常不错，便宜实惠。虽然刺太多，小孩子们吃不太好。但是麻辣鱼里放的豆芽菜相当好
麻辣鱼什么鱼好吃又简单
学名鳑鲏，又叫苦屎片、菜板鱼，繁殖特快。有些地方当做观赏鱼。其肉质细嫩化渣，是做麻辣鱼的好食材！
3000买2条顶级斗鲳鱼，阿胖山做豪华版麻辣鱼，不愧是最好吃的鲳鱼。
胖妹日记：餐馆的鱼除了酸菜就是水煮，其实还有这道麻辣鱼，麻辣鲜香超入味
今晚嗨辣鱼！食材:活蹦乱跳的大黑鱼一条~让老板直接片好~片的稍微薄一点！回去用淀粉料酒去腥~腌制半小时~这里有个细节~加入一个鸡蛋的蛋清~会更劲道！桥头牌麻辣鱼调料一包~我是觉得这个品牌主打吃鱼！味道鲜美！葱姜蒜不必说了！热锅凉油~这是规矩~大家都懂！放入提前准备好的辣椒~麻椒一顿烹！
麻辣鱼，又麻又辣特别好吃！