炖出来的羊肉软烂入味，老奶奶都能吃一大碗。很多人把羊肉买回来都是直接下锅炖，那样久炖不烂，膻味还很重。今天把我40年的经验分享给大家。183洗净的羊肉一定要冷水下锅，加一勺料酒，开小火慢煮，羊肉内部的
吴佬板。炖羊肉千万不要直接下锅，那样炖出来的羊肉又柴又硬。今天我教你们一个诀窍，炖出来的羊肉和豆腐一样嫩。183锅中加入一勺菜籽油，倒入羊肉开大火炒出牛油。
慢煮菜谱 羊肉
今日美食：羊排手抓。在我们家乡有个说法，三伏天喝羊汤不用神医开*方，就是说大热天喝羊肉汤出汗可以排湿。今天我就用这块羊排，教大家怎么做才能汤清肉香，关键几步你可要看好了。
食材鉴定：煮羊肉的配方，喜欢的收藏配料:- 羊肉700克- 白芷10克- 白蔻6克- 白胡椒6克- 姜4片- 葱2根- 盐适量- 料酒适量做法：1. 将羊肉洗净。2. 将白芷、白蔻和白胡椒一起磨成细粉备用。3. 热水烧开，放入姜片、葱段，加入适量料酒。4. 放入羊肉，焯水至没有血沫。5. 用清水冲洗一下羊肉。6. 放入羊肉、调料粉，加盖炖煮1.5小时至肉熟烂。注：以上比例仅供参考，根据个人口味可自行调整。
喜羊羊。寓意喜气洋洋，三阳开泰，几乎每家都有的一道炖羊肉。在做的过程中切记两不加三块窍。
慢煮菜谱 羊肉做法
煮肉小窍门。喜欢吃肉的人很多，但是会煮肉的人很少，今天分享一个煮肉方法，这样煮出来的肉又软又烂，而且不腥还好吃。炖羊肉猪肉和牛肉各有一个小窍门：羊肉、萝卜、牛肉、茶、猪肉里面加山楂。炖羊肉时放一个大白萝卜，萝卜上攥几个眼，羊肉的膻味就会去掉。为了使牛肉炖的快，炖牛肉时往牛肉锅里放点茶叶，很快就可
羊来顺冰煮。新鲜羊排肉煮的汤一点都不膻，我去大草原也能吃到正宗的冰煮羊肉。就在步行街中断的这家羊来顺，能炖、能涮、能烤，很多人都是慕名而来，今天去他家尝尝味道。他家的肉全部来自锡林郭勒大草，原一整只羊鲜肉现切现做，羊肉好吃的秘诀就是用冰煮低温排酸锁住肉的鲜味，好看来喽！这九十九块九的团购网红圈也
过年大餐：酱羊肉。这过年过节酱牛肉还是不能少的，做法也没有你想的那么难。183一点揉碎的生姜和葱、两小勺盐、三十克左右的老抽、少许的高度白酒、一点花椒搅拌均匀，腌制两个小时。
羊来顺冰煮，真实不踩雷的火锅。新鲜羊排肉煮的汤一点都不膻，去大草原也能吃到正宗的冰煮羊肉。就在步行街中断的这家羊来顺，能炖、能涮、能烤，很多人都是慕名而来，今天去他家尝尝味道。他家的肉全部来自锡林郭勒大草，原一整只羊鲜肉现切现做。羊肉好吃的秘诀就是用冰煮低温排酸锁住肉的鲜味，仙气飘飘。九十九块九
在新疆，羊肉一般正宗的做法是清炖，操作起来很简单，将鲜嫩的羊肉切成肉块，清洗干净后，放到锅内加入清水，这里要注意的是，不能用热水、中途不能加凉水，加入切成块的恰玛古，什么调料也不用放。等大火烧开后，转小火慢炖，大约需要2个小时，可以用筷子插一下羊肉，看看有没有煮熟，在出锅之前