煮骨头炖肉调料不能乱放?记住“3放2不放”，肉质鲜美，不苦不腥?不放*、花椒等味道大的香料煮肉时不放料酒可以在煮肉时加一小块白芷，增加肉香煮肉前先用清水浸泡1小时以上，泡出血水，用冷锅冷水焯水，让肉味更纯正一些煮肉放大葱、姜、盐去腥即可以上就是炖大骨头的技巧啦~你学
老东北美食：家常炖排骨，焯水的技巧很关键，教你纯家常炖肉技巧，软烂超解馋
怎样学煮肉
西安品诺小吃培训：光是煮肉就有这么多学问和讲究，难怪肉夹馍吃着特别香，一学就会
最近超级火的香迷糊的红烧肘子盖饭，完全脱骨软软糯糯，汤汁浓浓的浇在米饭上真的香迷糊了没有那么多香料的话可以直接用炖肉料包哦抖音图文来了 跟抖音学做菜
春节美食，在我小时的记忆里，每年临近春节一般在大年二十六或以后，家家都要炖肉过年。，我母亲就买回五花肉，切成大方块，清水洗净下锅，煮二十分钟开后撇去浮沫，撒一把花椒，在续些清水足能煮熟大方肉为宜，就盖锅煮肉。肉煮到用筷子到插进为好，这时在放上一把海大盐，盖上锅用稍小的火在将盐化
如何煮肉?
讲的好！学习了炖肉的技巧，谢谢分享！
炖肉香不香，全凭这几招今天啊，教你几个大厨绝对不说的炖肉妙招，一、炖牛肉，用葱姜、茶叶、山楂、盐炖，二、炖猪肉用葱、姜、花椒、八角、陈皮盐炖，第三炖羊肉，用葱、姜、当归、枸杞、胡椒和盐炖，四、炖鸡肉用葱、姜、红枣、枸杞、料酒、盐炖，五、炖排骨用葱姜、花椒、八角、料酒、盐炖没学
于雁生活点滴：前几天分享我家煮肉，很多网友私信我，问煮肉配方和详细步骤，今天一并回复大家。买回来的肉先泡上一小时，泡出血水，洗净切方块，凉水下锅，开锅后煮五分钟捞出来，倒掉焯肉的水，放热水没住肉，放葱姜蒜料酒，少许白糖，几个干辣椒?盐老抽和煮肉料包。肉不要煮太软，用筷子插一下肉皮能插进去就煮好了。煮好的肉一定要趁热捞出来用布擦干肉表面的水份立即摸上糖色，放一边凉凉。另起锅倒入多些油，油热放入上了糖色的肉，为防止肉皮在炸至过程中蹦油，可盖上锅盖，小火慢炸，中间翻一下个，炸至金黄色捞出来凉凉，用保鲜袋装好放到冰箱里，最好是每一块都单独包装，这样放上一年半载都没问题。
我们这边也做，方法不同，要在大土灶煮10几个小时，煮到黑，第二天拿去晒，不用太干，保存很久，煮肉太香了。
学会为止。你们捞肉的时候，我们猪蹄是带筋还是不带筋的。带筋对对，我们选用的猪蹄，每个猪蹄都是带着大筋的。然后你们捞肉的时候一定要注意这个火候，一定要注意这个肉的软烂程度。煮肉的所有的肉，一定要让它煮的非常软烂的时候。咱煮的每一个猪蹄都是这样，都是非常软烂的状态才能给它捞出来。你们在这学习的时间，主