做一道酒鬼鸡胗，让大家品尝一下。这道小菜八个鸡胗再加一个，大家不用担心不够吃了吧？今天去市场买点鸡胗，清洗干净后改刀。将鸡胗一分为四，然后切成小块。将切好的鸡胗加入葱、姜、白酒、味素、料酒和生抽，抓匀腌制10分钟。腌制好后，再加入胡椒粉，再次抓匀，腌制10分钟。将腌制好的鸡胗中的葱、姜捡出。
炒鸡胗味道极佳。清洗干净的鸡胗加入姜、葱和料酒去腥，焯水后切成薄片备用。准备泡椒、姜、蒜、泡豇豆和青椒，放入盘中。热锅倒入油，烧热后放入泡椒、姜、蒜和花椒，炒出香味。接着倒入鸡胗，翻炒至变色，再加入味极鲜、蚝油、冰糖和少量清水，翻炒均匀。加入泡豇豆和青椒，继续翻炒，最后加入味精调味即可。爆炒
怎样清洗鸡胗
如果你喜欢吃鸡胗，但又担心做出来有腥味或口感柴，今天我教你一个简单的方法，让你的鸡胗酸辣脆爽，特别下饭。首先，把买回来的鸡胗清洗干净，然后切成大小均匀的薄片，用清水多洗几次以去除腥味。接下来，把鸡胗放入碗中，加入一些盐、胡椒粉、姜丝和一点白酒，这些调料可以帮助去除腥味并增加香味。然后抓拌均匀，腌
今天，小六子为大家带来一道下酒菜——孜然鸡胗。在处理鸡胗时，我想了想，决定将其切成稍厚的片，不宜太薄。鸡胗有腥味，所以切完后要多洗几遍，并加入白醋去除腥味。洗净后，再用清水冲洗一遍。切好的鸡胗加入葱、姜、花雕酒、盐、底口、蚝油和淀粉，搅拌均匀后加入半勺淀粉。附料准备青红椒和蒜片。锅中倒入适量
炒鸡胗。如果你想吃鸡珍，要先这样切，再那样切。把薄芡切成花刀。拌上适量的白酒和盐，抓匀，再用清水清洗干净，去掉鸡杂的腥味。加入鸡精、胡椒粉、老抽和蚝油，拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入姜、蒜和青红泡椒煸炒出香味。倒入腌制好的鸡珍，大火快速翻炒，再加入生抽和蒜苗，翻炒均匀。这样做的酸辣鸡珍
怎样清洗鸡胗不腥
今天试做卤鸡胗，超市买的成袋冷冻鸡胗，看的好像不太脏，解冻后洗了有一个多小时，把白色的油和粘液一个个去掉，用盐又个个揉搓，再倒入些白面抓捏，用水彻底清洗干干净净，然后冷水下鸡胗焯血水，再洗干净。下一步才卤肉。为了吃的卫生干净健康，尽管费事也值得。
如何把这个鸡胗做出酸辣爽脆的口感，学会了比鸡肉还好吃！183把清洗干净的鸡胗从大碗里沥水捞出放在菜板上。先把鸡胗切成厚厚的薄
婆婆做的香辣鸡胗巨巨好吃！！！有缘看到的快去做啊啊啊！绝不输饭店的～做的是香辣口味，超赞！!!做法：①清洗：鸡胗用生粉和盐干搓后再温水多洗几遍②焯水：冷水下锅，放葱、姜、料酒，水开后煮30秒，捞出过凉水，切薄片③腌：放老抽、生抽、盐、料酒、胡椒粉，最后淋点油抓匀，腌15分钟以上更入味④
今天做了一道糟卤鸡爪，简单又美味。为了偷懒，我买了一些鸡胗和鸡爪，用糟卤汁煮了一下。鸡胗需要清洗干净，鸡爪的指尖也需要剪掉，然后加入葱、姜、料酒，再加点花雕酒去腥，炖一会儿，撇去浮沫即可。夏天天气炎热，我越来越懒得做饭。过油的菜太麻烦，所以我更喜欢做简单的菜，只需要煮一下，加点调料就可以了。这
感谢网友的配方!真的太好吃了！以后鸡胗就这么做!酸辣开胃，拌米饭能吃三大碗子喜欢的快去做吧!做法：1、鸡胗切片洗掉血水，鸡胗冷水下锅加姜葱、1勺料酒焯水捞出，捞出洗净沥干水分；2、热油倒入酸豆角、姜、蒜、泡青红辣椒炒香，倒入鸡珍翻炒均匀；3、加入2勺生抽、半勺老抽、盐、糖、鸡精、1勺蚝油、