家常食谱｜秋季做不了片儿川，那就做雪菜蘑菇虾仁肉丝面中午的时候烧了两碗雪菜蘑菇虾仁肉丝面，秋末冬初，这个时间没有好笋，所以就打消了烧片儿川的念头。食材准备：雪菜，蘑菇，虾仁，肉丝，辣椒，大蒜（都是顺手拈来）烹饪过程：起油锅后，下
吃货收藏！，50道美味的素菜食谱，转发收藏，周末试试吧！
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这天美丽的小姐姐约我吃饭饭，选了铁公鸡
我之前经常问名厨，问得他们有点尴尬，怎么样保证长菜单能让食客有力气吃完？我个人建议，要体验川式“多吃一点”的温柔，可以来吃川江月。醪糟、五粮液、辣椒、花椒和茶…这些常见四川元素，在这都成了绣出来的繁花。这样细腻的菜，能越吃越“饿”。今天我吃的是经典菜单，如琢如磨，感慨自己味蕾也要时常保养，好
四川菜谱
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来，瞧好了！四川家常菜回锅肉详细菜谱步骤（家庭版）图一：蒜苗切段图二、三：二刀肉洗净冷水下锅，加姜片和花椒，煮20分钟左右捞起切片图四：热锅下肉片，小火煸出油，直到肉片成为图五的样子（传统川菜菜谱上把炒成这样的肉片叫做灯盏窝）非常形象图六：下豆瓣酱翻炒均匀至图七图八：下蒜苗，加适量盐和糖
川小食谱
新年开运菜 好运吃出来成都新东方四川年夜饭
川菜是我国八大菜系之一，味道麻辣、花样百变是其独有特色。本书是一本收录460余款川味佳肴的精美菜谱图书。作者为海航长春名门饭店川菜总监，国家高级烹饪师。书中内容分为凉菜、热菜、汤羹、川味小吃等，跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的四川名菜，大厨倾情传授经典四川家常菜烹调技巧，以及详细的制作过程，搭配精
鱼香肉丝里有鱼吗? 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，肉丝软嫩，咸甜酸辣。其独特的口味深受人们的喜爱，各地大大小小的饭店、餐馆，菜单里绝对少不了这道菜系。 吃过的人都知道，鱼香肉丝里其实是没有鱼的，鱼香味是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成的。 喜欢吃这道菜的朋友其实在家