野生刀鳅怎么做好吃，在线求助。
你说的那些什么甲鱼刀鳅之类的为什么不吃，我曾经也问过我的父母，他们说是因为在那个年代做菜没油没佐料，做出来根本就是难吃。
怎样做刀鳅
我国自然水域中有一种叫“刀鳅鱼”的稀有淡水鱼，俗称钢鳅、石锥、粗麻割，外观形似泥鳅，但头部更尖，背部有倒刺，体侧遍布块状网纹或纵波纹，经济价值很高。在我国农村地区，刀鳅鱼是不可多得的淡水美味，肉质嫩，味道佳，无肌间小刺，营养价值很高，深受消费者喜爱。刀鳅的学名为大刺鳅，是我国刺鳅属中分布最广、最
小时候经常见到的一些鱼，现在很少见到了，今天突然想起来。刀鳅鱼，中华刺鳅。这个鱼和泥鳅长得差不多。就是后背上多了一排尖刺，特大的那种有时会长三排，像小锯齿一样，非常锋利。我们那会儿管它叫车链子，当初也不知道是谁想出来的这个名字。传说可以用它*中风造成的面神经麻痹。以前在鱼塘和小河沟里偶尔能用网打
小时候看到这种就害怕
刀鳅怎么做
牧海：我国自然水域中有一种叫“刀鳅鱼”的稀有淡水鱼，俗称钢鳅、石锥、粗麻割，外观形似泥鳅，但头部更尖，背部有倒刺，体侧遍布块状网纹或纵波纹，经济价值很高。在我国农村地区，刀鳅鱼是不可多得的淡水美味，肉质嫩，味道佳，无肌间小刺，营养价值很高，深受消费者喜爱。刀鳅的学名为大刺鳅，是我国刺鳅属中分布最广、最常见的鱼种之一。在人工饲养环境下，大刺鳅的平均体重能达到200克以上，价格可达上百元一斤，经济价值非比寻常。作为鱼市上的“奇珍佳品”，大刺鳅的烹饪方法也是多种多样，常见的做法是红烧，味道浓郁，鲜香扑鼻，地方上也有黄豆焖刺鳅鱼、辣炒刺鳅、香煎刺鳅等特色名菜。随着大刺鳅走上人们的餐桌，它的养殖效益也受到了人们的关注，成功养殖一亩水面的大刺鳅，经济效益远高于普通的鲤鱼、草鱼、鲢鳙。我国江西赣州水产所曾做过一次池塘养殖试验，每亩水面放养4000~4500尾大刺鳅，经过12~18个月的饲养，存活率达80%以上，均重220~250g左右，亩产量在800kg以上。根据当地的市场价格，亩产值高达13万元，纯利润在5万元以上。虽然经济价值很高，但国内很少有人愿意养殖大刺鳅，淡水鱼市场上也不多见，这和大刺鳅特殊的生长、繁殖习性有很大关系。野生的大刺鳅是杂食性鱼类，以动物性饵料为主食，最喜欢捕食各类水生昆虫，其次是鱼虾、鱼卵，偶尔也吃少量的植物碎屑。自然状态下的大刺鳅不缺食物，而且表现出贪食的一面，能将较大的猎物一口吞入腹中。但在养殖环境下，人们难以供应数量充足的生物饵料，如若投喂人工饲料，则需要进行食性驯化，效果不佳。第二个原因是大刺鳅的种源很少，繁殖能力低。农村的朋友都知道
湖南溆浦县各水域原来有这种钢鳅，随着这几年拦河修坝，水体污染的，最大危害的是电鱼电捕。钢鳅现在都断子绝孙，不见踪影了
老钓翁喜获新奖 品（原创）＃钓鱼人联盟＃＃活动成长记第11期＃入冬时节于今日读钓友文章，一时兴起，写了《江浙沪冬钓要诀》、《钓鱼：经验与技术哪个重要》两篇文章，得到不少钓友好评。本不值得过分高兴，可后来有一天浏览兴趣小组通知，获奖钓友中竟然有我之名，真是出乎意料之外。后来，组长催问
我想吃鱼！(一)
旷野的风，吹过这儿时洗澡游泳嬉戏打闹摸鱼捉虾的小水潭，小河缓缓地流着，淌入这一湾水潭中，水面微波荡漾，倒映出一幅美丽的山水画。 站在潭边的巨石上，回想着儿时在巨石上跳入水中的样子，还有小伙伴们打水仗，比赛谁游得快，谁潜水憋气的时间最久。 儿时的水潭中有许多鱼类，有鲤鱼、草鱼、鲶鱼、刺