美食分享 笋尖
妈呀太香了 泡椒竹笋
如何炒泡发笋
高山云雾笋，炎陵大院的美食佳品，用这个笋炒酸菜是最好吃的。笋去壳，放开水里煮熟后放冷水里泡凉，吃的时候把笋切碎，用辣椒粉做辅料，下锅把笋炒香放酸菜，(酸菜是自己用青菜腌的)，一起大火炒几分钟，放入鸡精，味精，生抽，辣椒粉一同炒三分钟，最好就是加入油，这个菜是要多放一点油的，有条件的可以用
好吃到饭扫光的笋干炒五花肉材料准备：笋干一把，卤水五花肉一小块，蒜头几瓣，小葱两根。做法：1.笋干一把，高压锅（选择豆类蹄筋档）30~40分钟后，冷泡一个晚上。2.经过一晚的泡发，笋干上手是软趴趴的，如果还硬的，煮的时候要多加点水焖煮，或者再泡久点。3.泡好的笋干切丝，越细越容易入味。卤好的
老俞，炒炒鲜笋建议抄一下水，水里要放盐，然后看出来放冰水里泡10分钟，这样炒出来的笋又脆又不涩
如何炒泡发笋干窍门
今天，小编将为大家介绍如何制作酸笋。这种美味的菜肴在我们当地被称为笋酸，接下来，让我们看看小编是如何操作的吧！如果您对此感兴趣，请继续阅读。首先，我们需要将笋皮剥掉，然后将其放入开水中烫熟。接着，将其捞出，并在水中浸泡约15分钟，以保持脆嫩的口感。接下来，将泡椒、小米椒、生姜片、蒜头、盐和冰糖混合
网友们又到周末了。今早分单元炒一个红烧麻鸭笋干用笋尖做的笋干，泡发后口感很嫩，但也不是笋干的清香。笋干一般都要泡两小时以上，根据观察完全泡开了变软了就可以烘干。在开水中汆烫3分钟，用水冲凉以后沥水备用。
竹笋怎么做好吃？昨天去爬罗浮山了，山上有好大片竹林，兴许是广东的春天要来的早一点，记得我们老家的竹笋要清明节以后才会慢慢长出来，回家了迫不及待的把竹笋剥出来，焯了一下水，搞个大盆装点凉水泡起来，泡了一个晚上，第二天切了点腊肉，搞点葱姜蒜，加上昨天泡好的笋，大火爆炒5-6分钟，起锅，一道美味的下饭菜就
黄壳竹笋，好漂亮！大家见过没有？我第一次见，头发长，见识短哦今早黄笋炒五花肉，同事三下五去二，把笋削光，我正忙着，来不及拍图，刀法了得，几下切好，准备放水煮我叫他不用煮，放水泡，泡去苦味再炒，鲜嫩又好吃，同事说，还有这种吃法，没听说，年轻人毕竟年轻，很多事情没经历过竹笋不用煮熟，煮熟炒，
珍姨山野农妇：泡酸辣笋了，自己在家就能做出美味的泡酸辣笋来！