四川有一道名菜叫盘龙黄鳝。一位顾客点了这道菜，厨师把准备好的黄鳝倒进油锅，高温下黄鳝迅速盘成了蚊香状，其中有一条却弓着身子，仿佛在努力保护肚子。厨师大惑不解，捞起这条特殊的鳝鱼，用刀剖开肚子，原来里面静静地躺着一条小鳝鱼。厨师瞬间泪流满面，原来这条大鳝鱼在努力保护肚子里的宝宝，母爱的力量让它
湖北人饭桌上的下酒菜肯定少不了这道手撕盘弄蒜，虽然做法简单，但出锅肉质鲜嫩，麻辣入味又好吃。183随着温度的增加，鳝
生捞鳝鱼 菜谱
我跟丈夫说，我最佩服他的两件事:一是开车二是捞鱼。他说自己是玻珠眼，晚上拿个大电筒大捞兜去沟里渠里捞鱼、捞虾、捞鳝鱼、捞跳跳鱼、捞泥鳅江鳅，见啥捞啥，十捞七获，令我佩服。捞了三个晚上（每晚上捞个把小时)，小的剁了喂鸡鸭，大的人煎吃，捞了三天晚上就收获不错，农村生活还是别有一番风味。
衡东土菜研究院：鳝鱼炒蛋。各位粉丝老铁们好！最近在衡东找到一个失传已久的土菜叫鳝鱼炒蛋。接下来由我们向厨介绍鳝鱼炒蛋的由来。这个鳝鱼炒蛋按照老一辈的说法就是鳝鱼吃了对身体比较补，如果身体虚一点的人吃了就会流鼻血。接下来我们去捞鳝鱼，给向厨来亲自制作鳝鱼炒蛋。质量稍微好点的鳝鱼就这么大条，这个是鳝
食材：鳝鱼1? 新鲜的鳝鱼去骨，清洗干净，切成细丝，码味加适量盐、胡椒粉，料酒去腥，老抽上色，再加淀粉抓拌均匀腌制十分钟备用2? 锅中热油，倒入鳝鱼丝过油，成型后捞出来备用3? 锅中留底油，下姜、蒜、小米辣、泡椒、青花椒，爆香，然后倒入青红椒丝，再倒入鳝鱼翻炒均匀，调味放鸡精，来点白糖提鲜，锅
生捞鳝鱼 菜谱图片
这种做法真的好，那些说寄生虫的油炸爆炒，慢炖这三道工序下来哪个碳水生物来了不得变高蛋白。183经过物理致嫩的鳝段过热油泛花后迅速捞起，五花肉煸香，加高汤调味，鳝肉疏松可以更好的吸收油脂和汤底。转入砂
盘龙鳝。你在鳝鱼换水好吧。这鳝鱼嘛果点点大几，怕送错了吧。大鳝鱼有大鳝鱼的炒法，小鳝鱼有鳝鱼的做法和吃法，我今日就搞个小鳝鱼的款式给你看看，它的肉质丰厚肥美。我今日就拿这个小鳝鱼来做个盘龙，我要做起来卷起卷起，我等下给你看咯。要得要得！那我现在就捞鳝鱼去搞，好，走，老铁们，我那个老师傅跟我广告甲
盘龙鳝。你在鳝鱼换水好吧。这鳝鱼嘛果点点大几，怕送错了吧。大鳝鱼有大鳝鱼的炒法，小鳝鱼有鳝鱼的做法和吃法，我今日就搞个小鳝鱼的款式给你看看，它的肉质丰厚肥美。我今日就拿这个小鳝鱼来做个盘龙，我要做起来卷起卷起，我等下给你看咯。要得要得！那我现在就捞鳝鱼去搞，好，走，老铁们，我那个老师傅跟我广告甲
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重庆人称这菜叫盘龙黄鳝，活鳝鱼下冷水里，缓慢加温，鳝挣扎成卷状，捞起后油煎成脆卷