第一次麦苗没长好再加上发酵过度，导致熬糖失败，第二次熬糖成功，是麦芽糖的味道，好吃
在发面的时候，单纯加入酵母是无法成功发酵的。和面时必须使用温水，冬天温度较低，普通的酵母难以发挥作用。为了达到更好的发酵效果，建议选用既能用于蒸包子馒头，又能用于炸麻花和制作面包的耐高糖型酵母。经过15分钟的蒸制，面团已经发至理想状态，制作包子馒头自然得心应手，想失败都难。这款面点比油条更加简单易做
发酵失败怎么补救
粪肥发酵对温度有要求。农友问：堆肥堆半天了还没发酵，怎么就是不起温度呢？如果您也有这个疑问，记得点赞收藏，以免需要时找不到我。前几天分享了如何发酵粪肥，包括鸡、粪、羊粪、猪粪、牛粪等。有农友问：他之前发酵时温度一直起不来，腐熟得不够彻底。我帮他找了一下原因：温度起不来说明微生物活性弱，那么微生物
如果你在家蒸馒头总失败，面团发不起来，蒸好的馒头塌陷，别担心，按照我的方法，保证你能做出蓬松美味的大馒头。将500克面粉加入5克酵母粉，再倒入约270克温水，和成面团。为了促进发酵，可以加少量白糖。先将面絮揉成光滑的面团，然后用一次发酵法。不需要醒发面团，直接将其搓成长条，切成6个等份的面剂
发酵失败怎么办？出酒率低有补酒办法吗？双曲酿造/半固态/白酒勾调，出酒率低有补救方法吗？最近直播时，很多酿友在直播间有一个共同的声音，就是夏季到了，稍不注意发酵温度过高导致酒质不佳、发酵速度过快、出酒率低，有补救方法吗？今天杰哥给大家分享一下。如果出现了以上情况，大量实践证明，历经多年的各种大型
面粉发酵失败怎么补救
最近有很多姐妹反映说，自己的面发不好，导致做出来的包子馒头不够松软。如果面发得好，想失败都难！我又买了尚川家的高活性酵母，发酵速度快，而且耐高糖。不仅可以用来做包子馒头、炸麻花、做面包，还不需要提前发面。用40度以下的温水和面，揉至光滑，直接做好型，醒发约半个小时。水开后上锅蒸15分钟，就可以得到蓬
第三次做包子照样失败，从网上买的面粉，说不用发酵，放温水调好搓好面！直接包就可以了！但是我相信了，第一次包就按照网上说的去做，没有成功，后来包第二次也没成功！第二次包搓面柔面放置一个小时等发酵，一样发酵不起来，后来我不管了，就照包，然后蒸熟了，还是没见有发酵，做出来的面包就是硬邦邦的，没有弹性，没有
如果你在家做馒头总是失败，面发不起来，馒头也会塌陷。今天，我将分享一个简单易学的方法，让你蒸出蓬松暄软的大馒头。183用摄氏三十五度以下的温水和面，将面团揉成光滑的状态。揉好的面团无需醒发，直
无需酵母和泡打粉，短短10分钟就能让一大盆面成功发酵。今天，我要与大家分享发面的小技巧。183再加入250克温水，揉成光滑的面团。将其放置于40℃的温水中，静
再强调一下，冷藏发酵法最关键的就是全程控温，面团始终处于低温状态。温度控制不好，一定会提前发酵、快速发酵，大气泡冷藏发酵