闽南肉粽当然是咸的好吃啦。以糯米、粽叶为主要原料，以红葱头为辅料，以五花肉、干香菇、干贝、咸蛋黄、鲍鱼为馅料，以五香粉、老抽、生抽、老酒、盐、糖为调料，口味咸香。做法:1. 五花肉切小块卤制好2、干香菇和干贝或虾干也提前泡发，鲍鱼清洗备好3、糯米用清水洗净待用（不要泡发，煮的时
这是黄菜，它生长在盐碱地，是一种纯天然的野菜。焯过水后放到盆中用凉水冲洗、揉搓出绿水，攥干，放入蒜末、姜末，虾干（温水泡过切小段）再放小磨香油凉拌，营养价值很高。
虾干如何泡发
莆田古称兴化，兴化的美食炒米粉非常有名，米粉由大米和水制成，须经过9道工序，其特点是，条细如丝、色泽微黄、煮炒易熟、饮食便利且耐储藏，独具风味。 莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰菜等等），一同煮熟。 小吴今天跟
这道蒸菜不错！蒜茸粉丝娃娃菜，清淡爽口。娃娃菜清洗干净，切成长条，用开水烫一下马上捞出过凉。多切一点蒜末，再切一点青红椒粒和小葱花。虾干和细粉丝提前泡发。虾干也可以不放。炒锅放油烧热，放入一半蒜末煸炒至金黄色倒出，和生蒜末混合，加入少许盐、鸡粉拌匀。娃娃菜摆盘，粉丝放在中间，撒上蒜茸酱，入锅蒸6
正宗的泡虾，有很大的扇形薄脆边。现在的泡虾，都嫌麻烦不做了，有的甚至都不会做了。那种有薄脆的泡虾，需要在那块木板上慢慢做起来，用油泼上去直到定型才滑到油锅里面泡，比现在的泡虾更花时间。
干虾的做法大全虾干如何泡发
改革开放后生活水平大大提高，人们既注意营养，也讲究健康的美食。与大家分享一道大白菜芯搭配虾干的清味菜品。虾干配白菜芯好似青年男女谈情说爱，真是人间美事。请友们提提宝贵建议，共同提高。介绍做法：1，选择白菜芯，清洗一下，切成所需的条状，控水备用。2，虾干适量，清洗后控水，用绍兴
今天跟着名厨宋宇鸣老师做一道酸辣汁泡，这道菜主角是纯野生的，其中以北极虾生虾为主料。菜品主要借鉴了泡椒生鲜汁的做法，香茅薄荷为泡椒生腌汁提供了清香味道，虾肉在腌制过程中更加Q弹，变得酸辣清香。步骤1首先我们来处理一下食材，首先我们将冷冻的加拿大北极虾拿出来化冻一下。
通过苏打水中浸泡，虾肉得到充分涨发，吃起来脆弹，如果是用煎的方法，最好裹薄薄一层水淀粉，保护肉质，同时煎出来色泽金黄
鲜味韭菜粉丝材料：生晒虾干，鱿鱼丝，绿豆粉，韭菜做法：1、虾干、鱿鱼丝、粉丝分别用温水泡30分钟。2、花生油润锅，煸炒虾干鱿鱼丝，出香味，加适量水。3、加粉丝快速翻炒，调味。4、将韭菜放入，大火炒约一分钟。5、出锅，装盘。 简单爆炒，鲜甜美味。
烤虾干原来如此简单！！！自制虾干～ 虾肉紧实Q弹有嚼劲，虾皮酥脆轻松剥壳 嘎嘎香！一口一个好吃到停不下来呀，快学会这个做法，自己在家也能烤出好吃的虾干啦～