川菜是中国饮食文化的瑰宝，它凭借着川渝地区丰富的地域特色和丰富的食材资源，形成了独具特色的味道和风味。川菜的烹饪技法精湛，对于火候和调味的掌握尤为精准，让人在品尝川菜时能够感受到料理师傅的心思和用心。川菜的菜品种类繁多，从川菜中可以品尝到麻辣、鲜香、咸鲜等多种口味和风味，每一道菜品都有自己的特色和
如果您喜欢吃辣，又喜欢川菜，那么三道入川一定是您不容错过的选择。这是一家非常有特色的川菜馆。这一盆小河帮水煮西冷牛肉几乎是每桌必点的菜品。再加上特色的双椒火爆肥肠、香煸四季豆和狼牙土豆，以及一大份超好吃的芽菜臊子炒饭，您一定会吃得过瘾。如果您觉得太辣了，套餐中还为您准备了四份冰粉或饮品，让您在享
古川菜菜谱
好久没吃麻辣的了，今天探一下川菜馆，先启半步颠小酒馆～这个名字在我听来总觉得特别奇怪，先启是什么意思？半步颠～让我想起周星驰的毒*，小酒馆么和川菜又不搭。菜品上桌让人眼睛一亮，量好多，盘好大，但吃起来么一句话形容“有川菜的形，却没有川菜的魂”，虽然川菜重油重味，但我吃过这么多川菜还是第一次在先启小酒
缘贡的川菜真是一绝。如果你没来过四川，那一定不能错过这里的地道川菜！四川菜的精髓在于自贡菜，而缘贡则是其中的佼佼者。看看这人气爆棚的场面，就知道这家店的菜品肯定不简单。他们的用料非常实在，都是用最好的材料做成的。只有四川人才知道，这道美味有多么诱人。在自贡菜中，麻辣鲜香是必不可少的。这里的厨师
你们吃过跷脚牛肉吗？这是四川省乐山市的一道传统名菜，属于川菜系。其制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等。跷脚牛肉的制作方法是将清洗干净的牛肠剁碎，放入清水中加入姜片、牛油、香料、盐、味精等调味品，炖煮半个小时，再加入所需菜品即可。
古川菜第一人
鱼香肉丝是一道传统的川菜，其名称源于其独特的调味汁，而非与鱼类相关。以下是鱼香肉丝的基本做法：材料：- 猪里脊肉或猪肉（切成丝）250克- 青红椒各半个（切丝）- 木耳（泡软后切丝）50克- 姜、蒜各适量- 盐、糖、酱油、醋、淀粉各适量- 食用油适量步骤：1. 将猪里脊肉或猪肉
这家位于台北一路的古食香翘脚牛肉川味正宗得让人无法挑剔。店铺内部装修典雅大气，仅凭鱼腥草这一味就足以证明。凉拌蕨根粉也是必点菜品之一，作为半个四川人的我对此爱不释手。翘脚牛肉的精华在于汤底，采用牛大骨和党参精心熬制而成。牛杂是翘脚牛肉的灵魂，在三伏天品尝再适合不过。凉拌鲫鱼也是进店必点菜品之一，口
巷子不宽，美味无限，所有菜品只需369元，想吃哪样端哪样。百余种菜品，任君选择。新店开业，仅需49元9即可享用火锅盛宴，还附赠9道佳肴。老板为您准备了特色锅底和油碟，让您品尝到最正宗的川味火锅。菜品新鲜多样，价格实惠，快来约上好友一起享受吧！
前往缘贡川菜，品尝地道的自贡菜。这家餐厅的菜品真是一绝。在成都这么多年，我还是最喜欢缘贡川菜的味道。他们家的鲜钢兔肉鲜嫩可口，吃起来又麻又香，香全鱼更是用了一整条的鲈鱼，肉质鲜嫩，分量十足。每次来这里，我都会点老家土鳝鱼，加入藿香和折耳根去腥增味，味道特别好。再配上18秒炒猪肝、特色肥肠、鲜椒、皮