酸菜鱼是一道经典菜肴，人人都会做，但很多人做出来的鱼肉不滑嫩，还带有腥味。其实，这是因为他们在制作时忽略了一些重要步骤。今天，我将分享正确的做法，让大家做出的酸菜鱼鲜嫩可口，不腥不腻。183沿着背脊取下两边的鱼肉，再片掉鱼排。
老公说以后的鱼就这么吃！姐妹～在家不知道做什么菜～试试这道酸菜鱼，嫩滑爽口，全家人都夸你做的菜好吃！做法如下：正宗川味酸菜鱼巨下饭的家常酸菜鱼做法 无辣不欢的云贵川，认真解释每一道工序：优选黑鱼，刺少肉多，营养价值高。鱼片腌制：料酒生姜是去腥，少量盐增加底味，方便入味，生粉和蛋清是
酸菜鱼的做法家常做法用什么鱼
酸菜鱼是一道口味独特、美味可口的川菜。 以下是制作酸菜鱼的基本步骤：材料：鱼片：适量（可以选择鲤鱼或草鱼等适合做成鱼片的鱼）酸菜：适量辣椒：适量（可根据个人口味调整）豆芽：适量姜蒜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量鸡精：适量食用油：适量
今天做的是家常版的酸菜鱼。我选用的是罗非鱼，也可以用草鱼。183将鱼片用盐、味精、料酒、生粉和蛋清腌制。还需准备蒜苗、芹菜、土豆片、泡小米椒和酸菜。
酸菜鱼是一道经典的川菜，口感鲜美，酸辣可口。接下来，将为大家分享制作酸菜鱼的家常做法。183第一步：将酸菜洗净切成小段，用开水焯一下以去除酸味，然后将鱼片用料酒、盐腌制片刻，再用清水冲洗干净，沥干备用。
酸菜鱼的做法家常做法用什么鱼好吃
夏季陕西人最爱的酸菜鱼鱼，你吃过吗？第一次吃，这也太好吃了，搭配上猪蹄，猪耳朵那叫一个爽。 这个鱼鱼可不是鱼哦，这是用红薯淀粉做的，咸阳人管这个叫漏鱼，做法很简单，可是很多人做不好。酸菜鱼鱼主要还是要这个酸汤，这个是用芹菜做出来的，鱼鱼滑溜溜的，放上辣椒酸爽可口，很适合夏季吃。
酸菜鱼的家常做法。大家好，今天来学习一道在中国火爆的美食-酸菜鱼，带着你一起感受重庆味道的美味佳肴。现在就开始分享酸菜鱼制作方法。183第一步：将鲤鱼去鳞、去内脏，切成大块的
酸菜鱼是一道美味佳肴，广受人们喜爱。然而，有些人害怕杀鱼、腌鱼，因此难以在家中自制。今天，我将分享一种无需杀鱼、腌鱼的酸菜鱼做法。首先，用鲫鱼熬制高汤，煎至金黄后捣碎，加入开水熬制八分钟左右，过滤掉鱼渣。接着，加入泡椒、葱、姜、干辣椒、花椒、酸菜一起翻炒，直到炒出香味。然后，将调好的高汤倒入锅中
正宗酸菜鱼的做法，很多人做错了，详解配料做法，嫩滑爽口特下饭不知从什么时候开始，大街小巷突然冒出了很多酸菜鱼的馆子，有的是小小的酸菜鱼小吃店，也有偌大的酸菜鱼火锅店，酸菜鱼俨然已成为一道国民菜。酸菜鱼源于川菜，它鲜美、酸辣，让人回味无穷、垂涎欲滴，今天推荐
酸菜鱼家常做法制作过程1*准备食材~草鱼一条（3~4斤）四到五人够吃，酸菜鱼料包一包，葱姜蒜各少量2*开始做，把鱼洗干净，削掉鱼刺，鱼肉削成薄片，放上葱姜蒜腌鱼料腌制二十分钟，起锅烧油放酸菜炒香，然后放上鱼头，鱼骨慢火炒香，倒水加米椒料烧开，煮三分钟，漏勺搭入被好的盆里，再放上鱼片煮两分钟也达