酵母过期1年了先别着急丢，改变一下思路还能用。过期的酵母到底能不能用？应该怎么用？很多朋友买了东西一丢就忘，等到用到的时候一看过期很久了，直接丢掉很可惜啊！1.提高用量。过期酵母活跃度较差，发面速度缓慢，并不会死亡，所以用的时候只需要提高用量还是可
酵母粉开口的怎么保存和怎么使用最好
酵母没用完怎么保存
平时都喜欢买小包的快速酵母来做面包和馒头，但有时总是在用的时候发现己用完，再跑出去买太麻烦了，我就买大包的，一次性多些好用很久，但发现酵母储存久了，活性好像降低了，其发酵程度还不如小包的来的快来的足，同样的方法操作，小包装的发酵效果好像更好，但也可能是我储存不当，使用不当造成的吧。
太好了正需要
它往往有股臭脚丫子味，特别耐低温。尤其在做速冻生胚包子的时候，活力和耐低温度要优于干酵母的多。朋友们大家好，今天给大家分享各种酵母的使用方法，以及它的优缺点。
酵母没用完怎么保存好
冬天头一天和发面第二天再做应该怎么保存面团别发过头？怎么算好发酵时间呢？剩面怎么保存？记住下面几个方面就能轻松控制发酵状态？好多朋友都遇到过头一天和的发面放了一夜后面发的特别稀，弄的哪里都是面，揉面粘手不说，收拾起来也麻烦。1.酵母。酵母要比平时减量
你说的老面头，我们西安这边叫酵头，在农村，以前家家户户都是自己蒸馒头，一般三四天就需要蒸一次，所以每次蒸馒头都留一块酵头，下次蒸馒头发面用。现在，就是在农村老家也很少有人自己蒸馒头了，酵头就留不住了，就算留了，放时间长不用也就坏了。所以现在人都用的是酵母粉，易储存，随时都可以用，也不会把面发酸。
老面的面肥直接装袋放入冰箱速冻，不会影响以后的使用，更不会产生斑点。能长期保存。
稀罕不？ 自从市面上有34售卖之后，很多家庭就不再用34发面了。 毕竟，与34比起来，34酵母粉
如何保存鲜酵母 学会了能使用半年依然完美鲜酵母比干酵母的发酵时间短，发酵功能更强大，做出来的面包或馒头更能体现麦香味儿，买回一块鲜酵母，蓝燕子是耐高糖的，可以做面包类含糖量高的食物，如果是蒸馒头类的，可以用棕燕，用量是普通干酵母粉的2倍，平时用5克干酵母，就要换成8~10克鲜酵母代替。切开后