1给年糕排排气 因为年糕里面有空气,炸的时候空气膨胀,外面那层壳阻碍排气,尤其是外面皮很硬的话,更不利于它排出空气,所以就容易爆或在油锅里炸飞 解决措施炸之前可用小刀在年糕上划个口,或用细牙签,在年糕饼上扎 2小火慢慢炸制 油的沸点比较低,高温下,当达到沸点之后会产生气泡,会随着蒸气一起往外冒,产生一个力的作用,年糕与之接触就会受到力的 3沥干水再炸 可能是因为你的年糕上有水,放油锅还不炸因为水的密度比油大,滴到锅里以后会沉。最佳答案 一是用文火六成热油炸制二是可用细牙签，在年糕饼上扎些小眼这样就不会爆裂了。年糕在炸制过程中之所以会爆炸,可能是由于其中含有空气,在炸的时候高温使空气膨胀,而年糕外层的壳较硬,阻碍空气的排出,所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞 年糕怎么炸不爆炸 在炸。
炸年糕怎么不会爆 简介 年糕这样炸是不会爆的下面就来看看炸年糕的具体做法吧~食材 年糕条 4条 油 适量 蒜蓉辣酱 20g 甜面酱 15g 番茄酱 20g 孜然粉 1勺 辣椒。平时吃年糕最常见的做法就是油炸,但油炸年糕很容易出现在油锅里爆炸的现象,这样的操作让人十分害怕,不知道炸年糕为什么会爆炸呢? 炸年糕为什么爆炸 1因为年糕是。过年怎么少得了吃年糕呢?小时候记忆最深刻的就是妈妈做的炸年糕了,沾着蛋液的年糕香香甜甜,满满的年味!但是,炸年糕为什么会爆?炸年糕为什么会爆 因为年糕是用黏。
油炸年糕怎么做好吃
年糕在炸制过程中之所以会爆炸,可能是由于其中含有空气,在炸的时候高温使空气膨胀,而年糕外层的壳较硬,阻碍空气的排出,所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞。我自己在吃年糕的时候一般会把它蒸着吃，然后加一些红枣，吃起来会很好吃，或者是把年糕炸了吃也好吃。年糕怎样炸不爆窍门 1在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气 2放置在常温处，充分沥干水分再炸，有条件的还可裹上面粉鸡蛋等再油炸 3控制好油温。
年糕在炸制过程中之所以会爆炸,可能是由于其中含有空气,在炸的时候高温使空气膨胀,而年糕外层的壳较硬,阻碍空气的排出,所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞。