阳荷姜，也叫洋火姜，是一种多年生草本植物，即姜科姜属类植物，之所以被称为洋火姜，是其初生花芽部形若u002634;(即火柴)头。其实本来的植物名称叫茗荷或蘘荷，也称阳荷、蘘草、野姜。植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，根茎淡黄，针形或狭长椭圆形叶片，花序色黄苞片鲜红或紫红。
这个菜上海还没有见过，还有洋火姜也没有。
保姆阿姨今天从老家陕南归来，带来一样奇怪的食材：洋火姜，查了百度其正名为洋荷姜，我更喜欢洋荷姜这个名字，可以带给人无限的遐想，保姆阿姨贴心的给这道菜配了红绿辣椒，剩下的就是切丝上锅炒。 上桌后 成品的口感是一种难以言说的清香，这种口感有人欢喜有人愁，有机会您还是自己细品吧！
中午时分，开车路过古碑镇，吃货凭着对美食的直觉，把车停在了一家开在路边不起眼的小馆门前，老板娘因为生意忙婉转地回绝说要等。吃货凭着对美食的执着，就等着~第一次吃野生洋火姜，清香而脆甜，与绵软咸香的土鸡蛋相搭，口感层次分明，两者简直就是绝配。野生小河鱼经油炸后再次炒制，小小的鱼身吸饱了料汁，因没有经
每到一个地方我就喜欢逛一下菜市场，看看这里的食材有没有特别的。吃完罐罐茶，步行了大约二十分钟左右来到一个江边的菜市场，这个市场很小，路两边有几个卖菜的。我们走走看看，居然发现了两样不常见的好东东，一个是山里野生的红色中*果实“秤砣子”，小时候吃过，口感特别好，我有好多年不曾见过了，一
咸菜有哪些？只有你想不到，没有我们那边不能做酸菜的。家乡的咸菜有两种，一种是泡菜，用酸水泡酸的。一种是腌菜，无水的，加盐直接放坛子里腌酸的。第二种以梅干菜（盐菜），酸韭菜辣子（里面还有缸豆），酸萝卜杆杆儿为主。第一种就很丰富了，一个大酸菜坛子，里面什么都有，豆角，辣椒，萝
