喜欢吃喜渣渣重庆菜。为了品尝这道芋儿鸡，排队等候了两个小时。如今，在上海也能品尝到火爆的重庆肥肠鸡了，招牌菜是肥肠芋儿鸡，香气四溢，鸡肉嫩滑入味。肥肠口感Q弹，芋头入口即化，配菜也很丰富，包括超大个的牛蛙，都是卤好的，可以直接上桌食用。这道菜和泡面是绝配，面条吸收了汤汁的精华，加上招牌辣卤的红油和芝
介绍28种经典热门凉拌卤菜的制作方法。如果您不知道该拌什么菜，不妨看看这份菜谱！包括干煸四季豆、豆豉辣椒圈、干煸杏鲍菇、酸辣娃娃菜、蒜蓉茄子、凉拌小菠菜、红油素毛肚、爽口西兰花、黄瓜配变蛋、蒜汁龙豆、五香花生米、油炸素大肠、红油面藕、红油云丝凉拌金针菇、红油魔芋丝、香辣猪肝、红油素虾仁凉拌腐竹、
川渝特色菜菜谱
2021年最受消费者欢迎的川渝火锅菜品TOP10：毛肚、虾滑与鸭血位居前三！
这一大盆辣味十足，让人胃口大开，今天一定能吃得非常满足。川渝毛肚辣贯满盈，看看这一盆有什么菜？里面有半只烤鸭、千层肚、黑毛肚和蟹*。这一盆荤素搭配，共有15种菜。先来尝块烤鸭。烤鸭口感嫩滑，香味十足，非常好吃。点的是微辣，辣度适中。千层肚是正宗四川的，口感嫩滑，口感独特，吃到嘴里还会发出咯吱咯吱
在上看见有篇图文展示1974年出版的《四川菜谱》，想起来几年前在街头旧书摊上买过一本1974年编印《重庆菜谱》，比较一下，这里贴出部分目录和几道传统菜的做法。 老传统川菜的主要代表就是川渝两派，现在也很难得一见吧。
川渝特色菜菜谱图片
让我念念不忘的美食很多……例如：烧鸡公烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜或渝菜系。烧鸡公的用料大公鸡1只 土豆3个 大葱1根 生姜1块大蒜1个 花椒1小把 八角1-2个
在老桂湖，欣赏着桂湖荷塘月色，品尝地道川渝美食，这是一家名为渝山属鲜鸭肠火锅的店铺。这里环境清幽雅致，菜品用料新鲜，锅底现点现做，套餐搭配也相当给力。只需158元，即可享受六荤四素共10道菜品，包括锅底和油碟，还有现切吊龙、生扣鸭肠、脆爽毛肚、手工虾滑等经典烫火锅食材，以及醇厚的锅底，让您品尝到鲜香
渝小侠川渝冒肚双人套餐仅售79元。在沈阳，你很难找到像渝小侠客这样正宗美味的川渝冒肚。这家店位于太原街万达广场的官一位堂内，绝对是一次难得的美食体验。两个人来这里用餐，不仅价格实惠，而且口味绝佳。千层肚的口感堪比面条，辣而不燥，让你回味无穷。渝小侠提供三种不同种类的毛肚，一次满足你的味蕾。锅底配有十
入秋了，请收好这份秘制的麻辣香锅，香辣下饭，让你一次吃过瘾。麻辣香锅，是一道发源于川渝地方的麻辣风味菜品，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，食材随意搭配，想吃什么就吃什么，口感丰富多样化，深受年轻人的喜爱。现在，已经入秋了，天气也渐渐凉了下来，要是能吃上一份麻辣香锅，绝对是浑身都舒坦。今天，第一
你是否有餐饮创业的想法呢？说实话。今天我们要品尝的是一道川渝地区的经典江湖菜——犟山城烧鸡公。据说，当年乾隆品尝后，还写下了“天下美食之江南土鸡味美酒留香”的名句，这道美食正是来自重庆。这道菜的最大特色就是它的红油，刚端上桌就能闻到香气四溢。在享用这道美食时，一定要搭配他们家的蘸料，里面黑黑的东